Ben je tijdens het maken van de soep er achtergekomen dat deze veel te zout geworden is? Kook dan een aantal geschilde aardappelen mee in de soep, haal deze voor het opdienen er weer uit.
Aardappelen absorberen het meeste zout aangezien hier veel zetmeel in zit. Ook noedels en rijst zullen het overtollige zout grotendeels absorberen. Een andere manier is om de soep te verdunnen. Voeg simpelweg meer ingrediënten toe.
Proef, en bepaal of de soep niet meer te zout is. Als laatste kun je de zoute smaak grotendeels neutraliseren door er een andere sterke smaak aan toe te voegen. Voeg bijvoorbeeld suiker, azijn of citroensap toe.
Door de zoete en/of zure smaken valt het zout minder op. Ook hierbij is het raadzaam suiker, azijn of citroensap in kleine delen toe te voegen. Proef de soep om te bepalen of deze naar smaak is.