Een barbecue met een grote groep vrienden of familie is vaak het hoogtepunt van een zonnige dag. Iedereen zit buiten, er staan schalen met salades op tafel en de geur van gegrild eten vult de tuin.
Toch vraagt een BBQ voor veel mensen ook wat voorbereiding. Hoe zorg je dat er genoeg eten is? En hoe voorkom je dat je de hele avond alleen maar achter de barbecue staat?
Wie een barbecue voor een grote groep op de planning heeft staan, merkt al snel dat BBQ huren veel geregel kan schelen. Zeker wanneer ook het eten, servies en de barbecue zelf in één keer geregeld zijn, wordt de voorbereiding een stuk relaxter!
Begin met een goede planning
Een geslaagde barbecue begint met een duidelijke voorbereiding. Zodra je weet hoeveel mensen er komen, kun je makkelijker bepalen hoeveel eten en ruimte je nodig hebt.
Schrijf vooraf even op:
- Hoeveel gasten er komen
- Of er vegetariërs of andere dieetwensen zijn
- Hoe laat iedereen ongeveer arriveert
- Of er voldoende zitplekken zijn
Door dit vooraf te regelen voorkom je stress op de dag zelf. Je hoeft dan niet op het laatste moment nog boodschappen te doen of extra stoelen te zoeken.
Kies gerechten die iedereen lekker vindt
Bij een barbecue voor een grote groep is variatie belangrijk. Niet iedereen eet hetzelfde en het is leuk als er genoeg keuze is voor iedereen. Een goed BBQ-menu bestaat vaak uit een mix van verschillende gerechten.
Populaire opties zijn bijvoorbeeld:
- Hamburgers
- Worstjes
- Kipsaté of kipspiesjes
- Spareribs
- Speklapjes
- Zalm of garnalen
Daarnaast is het slim om ook vegetarische gerechten op tafel te zetten, zoals:
- Gegrilde paprika en courgette
- Maiskolven
- Halloumi
- Vegetarische burgers
Met een paar verschillende opties kan iedereen zelf kiezen wat hij of zij lekker vindt.
Vergeet de bijgerechten niet!
Bijgerechten maken een barbecue compleet. Ze zorgen voor afwisseling en vullen het bord naast het vlees of de groenten van de grill.
Denk bijvoorbeeld aan:
- Aardappelsalade
- Pastasalade
- Stokbrood met kruidenboter
- Frisse groene salade
Deze gerechten kun je meestal al ruim van tevoren maken. Dat scheelt tijd wanneer je gasten er eenmaal zijn.
Bereid zoveel mogelijk vooraf
Een van de beste tips voor een grote barbecue is simpel: doe alvast zoveel mogelijk werk voordat de gasten arriveren.
Je kunt bijvoorbeeld:
- Vlees een dag eerder marineren
- Groenten alvast snijden
- Salades eerder op de dag maken
- Sauzen en toppings klaarzetten
Wanneer alles al klaarstaat, hoef je tijdens de barbecue alleen nog maar te grillen en uit te serveren.
Zorg dat de barbecue groot genoeg is
Bij een klein gezelschap werkt één barbecue meestal prima. Maar wanneer je voor twintig of dertig mensen kookt, kan dat al snel krap worden. Je wilt niet dat iedereen moet wachten tot er weer ruimte op het rooster is.
Daarom kiezen veel mensen er bij een BBQ met een grote groep voor om een barbecue te huren. Je hebt dan voldoende grillruimte en in veel gevallen wordt ook het eten direct geregeld, zodat je niet de hele supermarkt hoeft leeg te roven. Dat maakt het organiseren van een barbecue voor een grote groep een stuk overzichtelijker en makkelijker.
Maak het gezellig in de tuin
Naast lekker eten speelt de sfeer natuurlijk ook een grote rol. Met een paar simpele aanpassingen maak je de barbecue meteen gezelliger.
Enkele leuke ideeën:
- Lichtslingers of kaarsen op tafel
- Een playlist met zomerse muziek
- Kannen met water, limonade of sangria
- Kleine snacks voor de eerste trek
Door meerdere zitplekken in de tuin te maken, kunnen gasten makkelijk met elkaar praten en ontstaat er vanzelf een ontspannen sfeer.
Sluit af met een simpel dessert
Na een barbecue is een licht dessert vaak precies goed. Je hoeft daarvoor geen uitgebreid nagerecht te maken.
Frisse opties die goed werken zijn bijvoorbeeld:
- Watermeloen of ananas
- Aardbeien met munt
- IJs met vers fruit
Ook fruit dat kort op de barbecue heeft gelegen kan verrassend lekker zijn.
Met een goede voorbereiding, een gevarieerd menu en voldoende ruimte op de barbecue wordt een BBQ met een grote groep vooral een gezellige avond. Het draait uiteindelijk niet alleen om het eten, maar om samen buiten zitten, bijpraten en genieten van een lange zomeravond!
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!