Vroeger stond degene die kookte nog weleens met de rug naar de rest van het gezelschap. Terwijl de gasten aan tafel zaten, werd er in de keuken gesneden, geroerd en geproefd. Dat beeld verandert. De keuken wordt steeds meer een plek waar je samenkomt.
Je kookt terwijl vrienden aanschuiven, iemand alvast een glas inschenkt en de gesprekken gewoon doorgaan. Dat past perfect bij de manier waarop we tegenwoordig graag eten: ontspannen, uitgebreid tafelen en vooral niet te veel gedoe. Een open keuken maakt van koken bijna vanzelf een sociale bezigheid. Ook bij Ohmydish wordt het idee van de leefkeuken benadrukt als plek waar koken en samenzijn samenkomen.
Iedereen schuift gezellig aan
Een kookeiland met bar is misschien wel de meest logische oplossing voor wie tijdens het koken contact wil houden met gasten. Terwijl jij de groenten staat te snijden of een saus proeft, kunnen anderen gewoon aanschuiven. De bar wordt daarmee meer dan een paar extra zitplaatsen.
Het is een plek voor een snel ontbijt, een kop koffie of een glas wijn tijdens het koken. Ook praktisch is het een fijne toevoeging, want een eiland biedt extra werkruimte. Zorg wel dat er genoeg bewegingsruimte rondom het eiland blijft. Zo kunnen gasten gezellig zitten zonder dat ze precies op de plek zitten waar jij met hete pannen langs moet.
Warm, gezellig en een tikje ouderwets
Wie bij samen koken vooral denkt aan gezelligheid, kan veel hebben aan een landelijke keuken. Hout, warme kleuren en een royale werkplek geven meteen dat gevoel van een keuken waar geleefd mag worden. Het hoeft natuurlijk niet allemaal traditioneel te zijn.
Een landelijke keuken kan prima moderne apparatuur bevatten. Denk aan een ruime inductiekookplaat, een grote oven of een handige vaatwasser. Juist die combinatie van een warme uitstraling met hedendaags gemak maakt de stijl zo aantrekkelijk. Voeg een paar mooie snijplanken, kruidenplanten of kookboeken toe en je hebt een plek waar gasten vanzelf even blijven hangen.
Maak het koken onderdeel van de avond
Het leuke aan deze trend is dat koken niet langer iets is wat vóór het eten moet gebeuren. Het wordt onderdeel van de avond zelf. Zet alvast wat olijven of brood op het eiland, laat gasten meehelpen met snijden of geef iemand de taak om de salade af te maken.
Zo ontstaat er vanzelf beweging in de keuken. Een goed ingedeelde ruimte helpt daarbij. Zet veelgebruikte ingrediënten binnen handbereik en zorg dat je voldoende werkruimte hebt. Niemand zit te wachten op een kookavond waarbij je voortdurend heen en weer moet lopen. Een praktische keuken geeft juist de vrijheid om lekker bezig te zijn, terwijl het gesprek gewoon doorgaat.
De keuken als favoriete plek van het huis
Misschien is dat wel de grootste verandering. De keuken is niet meer alleen de plek waar het eten wordt klaargemaakt. Het is de plek waar de avond begint. Waar iemand binnenkomt met een fles wijn, waar vrienden op een barkruk ploffen en waar ondertussen de pan staat te pruttelen. Dat maakt koken meteen een stuk leuker.
Je hoeft ook echt geen professionele keuken te hebben om dit gevoel te creëren. Met een open indeling, een fijne zitplek en genoeg ruimte om samen te werken kom je al een heel eind. Uiteindelijk draait het niet om een perfecte keuken, maar om een keuken waar iedereen graag bij elkaar blijft.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!