Deze geroosterde romanesco ziet er naast fantastisch en feestelijk uit ook nog eens super smaakvol. Deze groene bloemkool is extra lekker met een vleugje sinaasappel en kerrie.
Geroosterde romanesco is een mooi en smaakvol bijgerecht en past perfect bij zowel vlees als vis. Deze romanesco uit de oven is heerlijk knapperig omdat deze beetgaar het allerlekkerste is.
Deze groene bloemkool ziet er zo feestelijk uit, dat je deze perfect tijdens de feestdagen kunt serveren. Met een beetje fantasie zien de roosjes er zelfs als kerstboompjes uit, vind je ook niet?
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 11-02-2025, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 12-02-2025
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Verdeel de romanesco in mooie roosjes, zorg ervoor dat ze ongeveer even groot zijn zodat ze gelijkmatig zullen garen.
Plaats de roosjes op een bakplaat, het is niet per se noodzakelijk om deze eerst met bakpapier te bekleden.
Besprenkel met een flinke scheut olijfolie, peper en zout naar smaak en een beetje kerriepoeder, ongeveer 1 theelepel.
Rooster de romanesco ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven, beetgaar zijn ze het lekkerste, maar je kunt ze naar smaak ook iets langer roosteren.
Maak af met de rasp van een halve sinaasappel en serveer direct, eet smakelijk!
Hoe lang kan ik geroosterde romanesco bewaren?
Je kunt geroosterde romanesco tot wel 2 dagen in de koelkast bewaren.
Kan ik romanesco in de airfryer bereiden?
Je kunt romanesco prima in de airfryer bereiden, afhankelijk van het formaat van de airfryer kun je deze wellicht het beste in delen roosteren.
Per 1 persoonsportie:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.17 | romanesco | 12.50 | 2.50 g | 0.83 g | 0.17 g | 0.04 g | 0.83 g | 1.04 g | 8.33 mg | 0.29 mg | 12.50 mg | 8.33 mg | 104.17 mg | 20.83 mg | 0.04 mg | 0.13 mg | - | 0.42 µg | 33.33 mg | - | 833.33 mg | 0.04 mg | 0.08 mg | 0.08 mg | - | 25.00 µg | 0.42 mg | 41.67 µg | - | ||
| 0.17 | scheut | olijfolie | 14.72 | - | - | 1.66 g | 0.24 g | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 2.93 | 0.76 g | 0.01 g | 0.04 g | 0.02 g | 0.12 g | 0.30 g | 226.09 mg | 0.06 mg | 2.67 mg | 0.89 mg | 7.39 mg | 1.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.34 µg | 0.01 µg | 0.89 mg | - | - | - | - | - | - | 0.12 µg | 0.05 mg | 1.91 µg | - | |||
| 0.17 | theelepel | kerrie poeder | 1.63 | 0.18 g | - | 0.06 g | - | 0.06 g | 0.06 g | 4.50 mg | 0.15 mg | 2.50 mg | - | 6.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.08 | sinaasappel | 7.33 | 1.58 g | 1.38 g | 0.03 g | - | 0.17 g | 0.35 g | 0.17 mg | 0.07 mg | 6.67 mg | 1.67 mg | 28.33 mg | 4.17 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | 8.33 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 3.33 µg | - | - | - | ||
| 39.10 | 5.02 g | 2.22 g | 1.96 g | 0.30 g | 1.18 g | 1.75 g | 239.11 mg | 0.57 mg | 24.33 mg | 10.89 mg | 145.89 mg | 26.01 mg | 0.06 mg | 0.15 mg | 0.34 µg | 0.43 µg | 42.56 mg | - | 833.34 mg | 0.06 mg | 0.09 mg | 0.10 mg | - | 28.45 µg | 0.47 mg | 43.58 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!