Gebruik deze handige seizoenskalender voor groenten om elke maand te ontdekken van welke groenten in het seizoen zijn in 2023.
Wil je graag groenten die in het seizoen zijn eten? Probeer met behulp van dit handig overzicht het transport en de kilometers tussen de boer en je keuken te verminderen.
Het beste is om voor groenten te kiezen die het meest lokaal zijn gekweekt. Door de keuze te maken voor seizoensgroenten verminder je de CO2 uitstoot voor transport en verlaagd het broeikaseffect in de wereld.
Seizoensgroenten zijn niet elk jaar gelijk, het is namelijk o.a. afhankelijk van het weer. Door een warme of juiste koude(re) tijd van het jaar, kan de oogst mislukken of juist extra goed gaan. Deze kalender is daarom een richtlijn en geen vast gegeven.
Bovendien is de smaak van seizoensgroenten veel beter dan groenten die buiten het seizoen in kassen worden gekweekt. De groenten in dit overzicht zijn op alfabetische volgorde en per maand van boven naar onder gerangschikt.
De dikgedrukte groenten zijn groenten die in de desbetreffende maand op zijn allerbest zijn. Neem ook eens een kijkje bij onze lente recepten.
| Maart | April | Mei |
|---|---|---|
| Aardappelen | Aardappelen | Aardappelen |
| Asperges | Andijvie | Andijvie |
| Aubergine | Asperges | Artisjokken |
| Bloemkool | Aubergine | Asperges |
| Boerenkool | Bloemkool | Aubergine |
| Groene selder | Knolselderij | Bloemkool |
| Knolselderij | Komkommer | Doperwtjes |
| Komkommer | Paddenstoelen | Groene selder |
| Paddenstoelen | Paprika | Knolselderij |
| Pastinaak | Prei | Koolrabi |
| Pompoen | Raap | Komkommer |
| Prei | Rabarber | Koolrabi |
| Raap | Raapstelen | Kropsla |
| Rabarber | Radijs | Paddenstoelen |
| Radijs | Rode biet | Paprika |
| Rammenas | Rodekool | Prei |
| Rode biet | Spinazie | Rabarber |
| Rodekool | Tomaten | Raap |
| Savooikool | Tuinbonen | Raapstelen |
| Schorseneren | Uien | Radijs |
| Spinazie | Veldsla | Rodekool |
| Spruiten | Witlof | Spinazie |
| Tomaten | Wortelen | Spitskool |
| Uien | Tomaten | |
| Veldsla | Uien | |
| Witlof | Veldsla | |
| Wittekool | Warmoes | |
| Wortelen | Witlof | |
| Wortelen |
Wil je weten welk fruit er in het seizoen is? Klik dan hier voor het overzicht van seizoensfruit in de lente.
Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/seizoenskalender-groenten-lente
Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
