Oosterse salade met yuzu dressing vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Deze oosterse salade met yuzu dressing is een heerlijke fris bijgerecht. Met verschillende soorten groenten, pinda's en een dressing van citrus.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 17-10-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
Voorbereiding – 30 minuten
Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook.
Maak ondertussen de sperziebonen schoon door de uiteindes te verwijderen. Kook deze vervolgens in ongeveer 5 minuten beetgaar, giet ze af en laat ze afkoelen.
Pel de knoflookteen en snijd deze fijn. Schil de gemberwortel en snijd of rasp deze fijn.
Schil de wortels en snijd deze in kleine stukjes, wij gebruikten hiervoor een spiraalsnijder maar je kunt deze in elke gewenste vorm snijden.
Was de komkommer en radijsjes, snijd deze in plakjes. Was de sla en snijd of scheur deze in stukken.
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in dunne reepjes.
De Oosterse salade met yuzu dressing afmaken – 10 minuten
Rasp de schil van de yuzu en pers het sap eruit en meng dit samen met gember, knoflook, sesamolie, sojasaus en bruine basterdsuiker tot een dressing.
Meng de bonen, sla, wortel, radijs, paprika en komkommer samen met de dressing.
Maak de salade af met pinda's en serveer bijvoorbeeld bij deze heerlijke gemarineerde kip. Eet smakelijk!
Wat vind je van dit recept?
13 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.