Macaroni carbonara
(https://ohmydish.nl)Een simpele macaroni carbonara is bekend uit een pakje, maar zelf maken is net zo makkelijk en nog veel lekkerder! Staat binnen een half uur op tafel, ideaal voor een doordeweekse dag.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 08-06-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 30-04-2024
Voorbereiding – 15 minuten
Plaats 300 ml melk samen met een liter water en het groentebouillonblokje in een middelgrote pan en breng aan de kook. Kook hierin de macaroni al dente.
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Hak de peterselie fijn en zet opzij.
Macaroni carbonara afmaken – 15 minuten
Verhit een grote bakpan op hoog vuur en bak hierin de spekjes enkele minuten. Voeg de plakjes champignons toe en bak deze mooi bruin.
Bak de ui en knoflook nog even mee. Giet de macaroni af en roer deze erdoor samen met een flinke snuf nootmuskaat en een klontje boter.
Haal de pan van het vuur en roer de kaas en eidooiers erdoor. Roer direct goed om klontjes te voorkomen. Maak af met de peterselie en eventueel meer nootmuskaat en kaas, eet smakelijk!
Champignons in een pasta carbonara?
In een echte carbonara horen natuurlijk geen champignons, en ook geen ui en knoflook, en.. Dat klopt, deze macaroni heb ik nagemaakt zoals deze kant-en-klaar te koop is van een bekend merk. De naam klopt naar mijns inziens totaal niet, maar lekker is deze macaroni zeker!
Wat is er lekker bij macaroni carbonara?
Ik serveerde er een spinaziesalade bij; verse spinazie met een vinaigrette en een fijngesneden sjalotje. Je kunt er ook andere soorten salades bij eten.
Wat vind je van dit recept?
23 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
8.16 g
Waarvan verzadigd vet
16.69 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.