Halloumi salade vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Een halloumi salade met een heerlijk romige dressing van o.a. basilicum. Deze vegetarische salade is nóg lekkerder door de gegrilde avocado.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 13-09-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 01-05-2024
Voorbereiding – 10 minuten
Maak eerst de snelle ingelegde roze of rode uien, je kunt eventueel ook roze of rode uien in dunne (halve) ringen snijden en rauw door de salade doen.
Maak een dressing in een kleine blender of gebruik eventueel een staafmixer. Meng mayonaise, yoghurt, een gepelde knoflookteen, citroensap en een handvol verse basilicum. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Snijd de cherry tomaten en zwarte olijven door de helft. Was indien nodig de rucola en verwijder overtollig water met een slacentrifuge.
Halloumi salade afmaken – 10 minuten
Verdeel de rucola, tomaatjes, zwarte olijven en uien over 2 borden.
Snijd de halloumi in plakjes, dep ze droog en besprenkel met olijfolie. Halveer de avocado, haal de pit eruit en snijd de avocado in niet te dikke of dunne plakken.
Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de halloumi mooi bruin aan beide kanten. Breng deze dan direct op smaak met peper en zout.
Besprenkel de plakken avocado ook met olijfolie en grill deze dan ook enkele minuten aan beide kanten. Breng deze dan ook direct op smaak met peper en zout.
Verdeel de gegrilde halloumi en avocado over de salade en maak af met zonnebloempitten en de dressing. Serveer direct, eet smakelijk!
Wat is halloumi?
Halloumi is een kaas uit Griekenland (Cyprus) en wordt gemaakt van geiten- schapen en koeienmelk. De kaas is stevig en daardoor perfect om te grillen.
Waar kan ik halloumi kopen?
Halloumi kun je in de meeste supermarkten kopen.
Wat vind je van dit recept?
19 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
4.54 g
Waarvan verzadigd vet
26.65 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.