Gevulde kwartels
(https://ohmydish.nl)Deze gevulde kwartels zien er feestelijk uit en ze zijn ontzettend lekker met een vulling van gehakt, knoflook en salie. Zeker de moeite waard!
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 21-07-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
Voorbereiding – 10 minuten
Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de salie indien nodig en snijd deze fijn. Meng de knoflook en salie samen met het gehakt of worstvulling. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur die mogelijk is, voor onze oven is dit 230 graden.
Op deze hoge temperatuur zul je merken dat de kwartels erg snel klaar zijn en alle smaak en vocht nog in de kwartel zit omdat de buitenkant snel is dichtgeschroeid. Op deze manier zullen de kleine vogels niet droog worden.
Gevulde kwartels afmaken – 20 minuten
Vul de kwartels met de vulling en wikkel een plak spek eromheen. Leg de gevulde kwartels in een ovenschaal en bak deze mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten tijd.
De exacte tijd is afhankelijk van je oven. Als je deze te lang zal bakken zullen de kwartels droog worden.
Serveer de gevulde kwartels bijvoorbeeld met geroosterde aardappelen en een simpele salade, eet smakelijk!
Wat vind je van dit recept?
14 waarderingenHallo Cherry,
Bedankt voor je bericht. De kwartels zijn bijna altijd al ontdaan van de ingewanden als je deze koopt. Als dit niet het geval is, maak je de kwartels schoon door de ingewanden (+ veren en kop) te verwijderen. Je kunt de kwartels eventueel uitbenen (botjes verwijderen), maar dat is naar mijn idee zonde van het werk en de smaak die botten afgeven aan het vlees. Veel liefs, Véronique
Wat leuk, ik ook! Het kan beide, het is net wat je eigen voorkeur is.
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.