Burrito bowl
(https://ohmydish.nl)Een heerlijke burrito bowl met kip, zwarte bonen, maïs, guacamole en meer. Extra lekker met romige avocado en een beetje pit. Een kom vol met de lekkerste ingrediënten.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Marco
Geplaatst op 07-11-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.
Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.
Bijgewerkt op: 02-05-2024
Voorbereiding – 20 minuten
Kook de rijst gaar, dit kun je in een pan met water of rijstkoker doen. Verwijder ondertussen overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd in blokjes.
Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Snijd de cherry tomaatjes door de helft. Snijd een halve limoen in partjes.
Laat de blikjes bonen en mais uitlekken. Snijd de avocado door de helft, verwijder de schil en de pit en snijd in plakjes.
De burrito bowl afmaken – 20 minuten
Verhit een scheutje olijfolie in een middelgrote bakpan. Bak hierin de blokjes kipfilet ongeveer 5 minuten en voeg dan de fijngesneden knoflook toe. Bak dit nog enkele minuten samen met een theelepel gerookt paprikapoeder.
Verdeel de rijst over 2 kommen. Plaats hierop de mais, bonen, tomaatjes, 2 soorten geraspte kaas, gebakken kip, rode ui, jalapeño peper, crème fraîche en guacamole.
Maak af met verse koriander, limoenpartjes en een snuf gerookt paprikapoeder. Serveer met tortillachips, eet smakelijk!
Kan ik ook gedroogde zwarte bonen gebruiken?
Je kunt ook gedroogde zwarte bonen gebruiken. Je dient deze dan eerst een nacht te wellen in koud water en gaar te koken in ruim water.
Je kunt eventueel ook andere soorten bonen gebruiken, zoals kidneybonen.
Welke tortilla chips bij een burrito bowl?
Bij een Mexicaanse bowl kun je in principe alle soorten tortilla chips gebruiken. Ik vind de naturel het lekkerste hierbij, maar met kaas of chili smaak kan bijvoorbeeld ook.
Wat vind je van dit recept?
9 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
4.98 g
Waarvan verzadigd vet
19.57 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.