Alles over grapefruit
Welke soorten grapefruit zijn er en wat is het verschil tussen een grapefruit en een pompelmoes?
Deel deze kookgids via:
Geschreven door Véronique
Geplaatst op 03-03-2023.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 04-03-2023
Inhoudsopgave
De grapefruit is bij velen geliefd vanwege de smaak. Ook tijdens een dieet is de grapefruit ideaal vanwege het verzadigde gevoel dat dit fruit geeft. De kleur geeft ook aan hoe deze smaakt: een gele grapefruit is iets bitter terwijl de rode grapefruit zoeter is.
Wat is een grapefruit?
De grapefruit wordt ook wel pompelmoes genoemd, niet te verwarren met pomelo. Wat is nu eigenlijk het verschil?
De pompelmoes is in principe de voorvader van de grapefruit en heeft een dikkere schil en een zuurdere smaak. Toch worden grapefruit en pompelmoes in de volksmond voor dezelfde citrusvrucht gebruikt, terwijl de grapefruit is ontstaan door de kruising van de pompelmoes en de sinaasappel.
De gezondheidsvoordelen van grapefruit
De grapefruit zit vol met vitamines en vezels. Daarnaast bevat deze citrus weinig calorieën en bestaat voor 90% uit water. De grapefruit is ontzettend dorstlessend en geeft een verzadigd gevoel door de vezels.
De grapefruit heeft een zuiverende werking voor de lever en het versterkt de weerstand.
Wanneer is grapefruit verkrijgbaar?
De grapefruit is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het seizoen voor de beste grapefruits is in principe van januari tot mei.
Hoe kun je grapefruit het beste bewaren?
De grapefruit kun je het beste op de fruitschaal bewaren, deze citrusvrucht houdt namelijk niet van kou.
Hoe kies je de juiste grapefruit?
Bij het kopen van grapefruit is het gewicht van de vrucht belangrijk, relatief zwaarder betekent een sappigere grapefruit. Een ruwe en/of gerimpelde schil geeft aan dat de grapefruit al iets ouder is, dus zal de vrucht minder sappig zijn.
Soorten grapefruit
Er bestaan vele soorten grapefruit, een aantal voorbeelden:
- Grapefruit met geel vruchtvlees zijn over het algemeen geurig en hebben een licht bittere smaak.
- Grapefruit met roze vruchtvlees hebben een subtiele zure smaak, licht zoet en vooral erg sappig.
- Grapefruit met rood vruchtvlees heeft zoeter vruchtvlees en is erg sappig.
De pomelo wordt soms ook onder grapefruit soorten genoemd. De pomelo heeft een lichte kleur, is vrij zuur van smaak, de vrucht is groter dan een grapefruit en heeft een erg dikke schil.
Hoe eet je een grapefruit?
Je kunt een grapefruit net zoals een sinaasappel eten, schil 'm en eet de partjes.
Als je de partjes zonder vliesje wilt kun je de schil met een scherp mes rondom wegsnijden en dan elk partje apart tussen de vliesjes uitsnijden.
Je kunt de grapefruit ook door de helft snijden en met een lepel uitlepelen.
Is grapefruit gezond?
Een grapefruit is gezond omdat deze bomvol vitamines en vezels zit. Grapefruit versterkt o.a. de weerstand.
Wat vind je van deze kookgids?
0 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Lekkere recepten met grapefruit
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.