Waterkerssoep
😍 11Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Waterkerssoep

Waterkers is niet alleen super lekker, het is ook nog eens gezond. Daarom is deze waterkerssoep een extra aanrader als je ziek bent, maar natuurlijk ook als je dat niet bent!

30 minuten
4 personen
Waterkerssoep ingrediënten
Recept waterkerssoep

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-04-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze grof. Schil de aardappelen en snijd deze in stukken, niet te groot. Was de waterkers en verwijder de dikste stelen.

Waterkerssoep
Waterkerssoep

Waterkerssoep afmaken – 20 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de ui en knoflooktenen. Voeg de aardappelen toe en bak nog even mee. Voeg het komijnzaad toe en bak nog kort.

Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat de aardappel gaar worden met de deksel op de pan.

Voeg in de laatste 5 minuten de waterkers toe en laat nog zachtjes koken. Als je de waterkers meteen al zou toevoegen zal de soep minder mooi groen kleuren.

Pureer de soep, dit kun je met een staafmixer of blender doen. Breng de waterkerssoep op smaak met peper en zout. Serveer met een halve eetlepel crème fraîche per kom. Eet smakelijk!

Tips!

Wat is waterkers?

Waterkers is een groene bladgroente. Het is familie van de radijs en tuinkers.

Waar smaakt waterkers naar?

Waterkers is heerlijk fris en heeft een milde mosterdsmaak die ook omschreven kan worden als een beetje scherp en peperachtig.

Wat vind je van dit recept?

11 waarderingen
😍
11
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
164.27 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
24.02 g
2.37 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
5.08 g
2.72 g
Eiwitten
4.51 g
Vezels
4.42 g
Natrium
997.97 mg
Mineralen
Ijzer
1.77 mg
Calcium
80.57 mg
Magnesium
35.16 mg
Kalium
35.16 mg
Fosfor
99.12 mg
Koper
0.16 mg
Zink
0.79 mg
Jodium
0.57 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
22.36 mg
Vitamine D
0.09 mg
Vitamine A
0.16 mg
Vitamine B1
0.13 mg
Vitamine B2
0.11 mg
Vitamine B6
0.36 mg
Vitamine B12
0.02 µg
Foliumzuur
25.02 µg
Vitamine E
0.08 mg
Vitamine K
2.86 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Waterkerssoep"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.