😍 30Geweldig

😋 1Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Prei à la crème vegetarisch

Name: Prei à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kg prei; 75 gram roomboter; 250 gram room; peper en zout naar smaak; flinke snuf nootmuskaat

Prei à la crème is zo'n bijgerecht met weinig ingrediënten en veel smaak. Heerlijke zachte prei in een roomsausje, extra lekker met nootmuskaat.

40 minuten

4 personen

Bijgerechten

Recept prei à la crème

Ingrediënten

4 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

snijplank & koksmesgrote panhouten lepel

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-03-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-05-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

25 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Was de prei en snijd deze in dikke ringen, gebruik ook het meeste van het groene deel.

De prei à la crème afmaken – 25 minuten

Verhit 75 gram roomboter in een grote pan en stoof hier de prei ongeveer 10 minuten lang in op middellaag vuur. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Schenk 250 ml room erbij en laat op laag vuur zachtjes inkoken tot de prei zacht is geworden. Breng op smaak met peper, zout en een flinke snuf nootmuskaat. Eet smakelijk!

Tips!

Welke room voor prei à la crème?

Je kunt voor prei à la crème zowel slagroom als kookroom gebruiken. Je kunt eventueel ook crème fraîche gebruiken i.p.v. room.

Kan ik kruiden toevoegen aan de prei à la crème?

Behalve peper, zout en nootmuskaat is kerrie ook een goede combinatie met prei en room.

Wat vind je van dit recept?

31 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

429.19 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.13 g
9.39 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

38.87 g
22.72 g

Eiwitten

6.08 g

Vezels

6.7 g

Natrium

374.5 mg

Mineralen

Ijzer

2.61 mg

Calcium

203.74 mg

Magnesium

32.96 mg

Kalium

32.96 mg

Fosfor

118.29 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.9 mg

Jodium

0.52 µg

Selenium

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

64.46 mg

Vitamine D

0.79 mg

Vitamine A

0.63 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.65 mg

Vitamine B12

0.13 µg

Foliumzuur

152.05 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

2 reacties op "Prei à la crème"

Laat een reactie achter

Elly Krauss-Neerings zegt op 04-04-2024

Het was heerlijk. Het recept is heel goed te volgen.

Ohmydish zegt op 04-04-2024

Dankjewel Elly, dat is fijn om te horen! Veel liefs, Véronique