Poké bowl met zalm en avocado
(https://ohmydish.nl)Maak zelf heel makkelijk deze lekkere poké bowl met zalm en avocado, geserveerd met zelfgemaakte wasabi mayonaise!
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Marco
Geplaatst op 04-06-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.
Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.
Bijgewerkt op: 27-04-2024
Voorbereiding – 20 minuten
Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst alvast aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.
Meng 3 eetlepels sojasaus samen met 2 theelepels sesamolie en het sap van een halve limoen in een kom.
Snijd de rauwe zalm in kleine blokjes en voeg toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar heen en breng op smaak met wat peper en zout.
Verwijder de boontjes uit de edamame peultjes. Giet het kleine blikje maïs af. Was het stukje komkommer en snijd in fijne reepjes. Maak de wortels schoon en schil deze, snijd dan in zo fijn mogelijke plakjes of reepjes (julienne).
Voeg 2 eetlepels mayonaise en een klein scheutje room toe aan een kommetje. Meng goed door elkaar heen met behulp van een garde, de room is nodig om de mayonaise iets vloeibaarder te maken.
Voeg naar smaak 1 of 2 theelepels wasabi pasta toe aan de mayonaise. Meng goed door elkaar heen, proef en bepaal of je nog meer wasabi pasta wil toevoegen.
De poké bowl met zalm en avocado afmaken – 10 minuten
Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.
Schep de sushi rijst in twee leuke kommen. Snijd nu pas een ½ avocado in dunne plakjes en plaats deze bovenop de rijst. Doe dit ook voor de gemarineerde zalm, komkommer, wortel, maïs en edamame boontjes.
Voeg wasabi mayonaise toe over de bovenkant van de poké bowls en garneer met donkere en lichte sesamzaadjes. Eet smakelijk!
Waar komt een poké bowl vandaan?
Het idee voor een poké bowl komt uit Hawaï. Een poké bowl heeft een aantal dezelfde ingrediënten als sushi en is erg populair tegenwoordig.
Wat is een poké bowl?
Al heb je ze in 101 verschillende variaties, de essentie blijft hetzelfde. Het is een kom met sushi rijst, rauwe vis, verse groenten en/of vers fruit, sojaboontjes en een dressing naar keuze.
Is een poké bowl duur om te maken?
Over het algemeen niet, het duurste ingrediënt van een poké bowl is de vis. Verse rauwe zalm is over het algemeen niet heel goedkoop, maar je kunt deze prima vervangen voor bijvoorbeeld tonijn. Hou je niet van vis? Vervang de zalm dan met gebakken kipstukjes!
Wat vind je van dit recept?
33 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.