Pasta met saucijs, tomaten en spinazie

Voorbereiding – 10 minuten

Pel en snijd de ui en knoflook in fijne stukjes. Maak de spinazie schoon, zorg dat er geen zand en vuil op de blaadjes zit. Maak de spinazie droog met behulp van een sla centrifuge. 

Snijd de saucijzen en geroosterde paprika in stukjes en zet opzij. Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Voeg eventueel zout toe aan het water. 

De pasta met saucijs, tomaten en spinazie afmaken – 10 minuten

Kook de pasta naar keuze aan de hand van de verpakking. 

Verhit olijfolie in de grote bakpan en fruit de gesneden ui en knoflook 2 minuten aan. Voeg dan de gesneden saucijzen toe en bak deze een aantal minuten mee. 

Voeg de verse spinazie toe, afhankelijk van de grootte van de bakpan zul je dit wellicht in delen moeten doen. Voeg gedroogde oregano, geroosterde paprika en tomaten toe, zodra de spinazie geslonken is. Zet het vuur op middel-laag en laat de pasta saus een aantal minuten koken. 

Roer af en toe, breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af. Serveer de pasta met de saucijzen, tomaten en spinazie saus. Verkruimel de feta kaas over het gerecht. Eet smakelijk!