Ovenschotel Hawaï

Voorbereiding – 15 minuten

Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Kook in deze pan de pasta gaar en giet de pasta af zodra deze gaar is. Meng eventueel een beetje olijfolie door de pasta om te voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze zo fijn mogelijk. Maak de champignons schoon met behulp van een champignonborsteltje of wat keukenpapier. Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de plakjes ananas in kleinere blokjes.

Smelt 40 gram roomboter in een klein pannetje en voeg dan 40 gram bloem in één keer toe. Roer dit goed door tot een roux met behulp van een houten lepel en gaar dit zachtjes om de bloemsmaak te verwijderen. Giet nu voorzichtig beetje bij beetje 500 ml melk toe.

Gebruik een garde om de saus glad te roeren, dit zal lastig gaan met de houten lepel. Laat de saus zachtjes garen en je zult merken dat deze vanzelf dikker zal worden. Breng de saus op smaak met peper, zout en een halve eetlepel paprikapoeder.

De ovenschotel Hawaï afmaken – 30 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius. 

Verhit wat boter in een bakpan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Na 2 minuten voeg je ongeveer 250 gram gerookte spekreepjes toe, bak tot gaar. Voeg dan de in plakjes gesneden champignons toe.

Roer alles goed door elkaar heen en bak een aantal minuten mee. Of tot de champignons in grootte geslonken zijn en mooi bruin geworden zijn. Voeg ook de gekookte pasta en ananasblokjes toe, roer en bak eventjes mee.

Zet het vuur uit en verdeel de pasta over in de ovenschaal en giet de saus over de pasta heen. Bedek de pasta met ongeveer 200 - 250 gram geraspte kaas naar keuze.

Bak de pastaschotel Hawaï ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven tot deze gaar en mooi goudbruin is. Serveer direct, garneer eventueel met gesneden bos ui. Smakelijk!