Mini vegetarische tortilla hapjes vegetarisch

Voorbereiding – 5 minuten

Je kunt de tortilla's ook vervangen door plakjes gesneden brood.

Was de tomaat goed en snijd de tomaat in kleine plakjes.

Snijd ook de mozzarella in kleine plakjes.

Gebruik een ronde vorm zoals een kommetje met een koksmes 4 rondjes uit een tortilla.

Herhaal deze stap voor de resterende tortilla's. De afsnijdsels kun je eventueel apart krokant bakken in een droge bakpan of in frituurolie om ze als chips te serveren. 

De mini vegetarische tortilla hapjes afmaken – 5 minuten

Verhit een bakpan op middel-hoog vuur. Bak de uitgesneden tortilla rondjes om-en-om tot goudbruin.

Haal ze dan uit de pan en leg op een bord.

Beleg elk tortilla rondje met 1 of 2 plakjes mozzarella, leg er dan 1 of 2 plakjes tomaat op.

Breng op smaak met peper en zout.

Voeg 1 grote of 2 kleinere blaadjes basilicum toe en besprenkel met wat balsamicoazijn. Serveer direct, geniet ervan!