Gegrilde maïskolf van de BBQ met knoflookboter vegetarisch

Voorbereiding – 10 minuten

Haal de buitenste bladeren van de maïskolf af, als je gebruik maakt van verse maïs. Wij hebben maïskolven van de supermarkt gebruikt, deze waren al schoongemaakt. Maak de maïskolf schoon. 

Snijd een handvol verse bieslook zo fijn mogelijk. Pel en snijd de knoflook tenen in fijne stukken. Smelt 100 gram boter in een klein sauspannetje op laag vuur.

Zet het vuur uit en voeg de stukjes knoflook toe aan de boter. Snijd elke maïskolf in twee stukken en druk een houten spies door het midden heen. Herhaal deze stap voor de rest van de maïskolven. 

De maïskolf grillen – 10 minuten

Bereid de barbecue vast voor. Gril de maïs door deze op de randen van de barbecue te leggen. De maïskolf kan snel verbranden, het is dus belangrijk dat je deze niet op het heetste deel van de barbecue legt.

De maïskolven zijn na 10 - 15 minuten klaar. Plaats het kleine sauspannetje een aantal minuten op de barbecue om de boter opnieuw te smelten.

Giet de hete knoflook boter over de maïs zodra deze gaar zijn. (leg ze eerst op een bord). Snijd de limoen in twee en knijp het sap over de maïskolven heen.

Garneer met de gesneden bieslook. Geniet ervan!