Cinnamon roll kerstboom

Het deeg maken – 15 minuten + wachttijd

Verwarm 25 gram boter samen met 150 ml melk tot deze lauwwarm is. Voeg hier de gist en 25 gram suiker aan toe en meng tot een glad mengsel. Laat het mengsel 10 minuten staan tot het gaat schuimen.

Meng 300 gram bloem samen met een snuf zout en voeg geleidelijk het melk mengsel toe. 

Kneed tot een soepel deeg en dek af met een schone theedoek. Laat het deeg een half uur rijzen op een warme plek, of tot het deeg is verdubbeld in volume.

De cinnamon roll kerstboom maken – 30 minuten + wachtijd

Bestuif het werkblad en deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer 30 cm bij 40 cm.

Meng 50 gram boter met 50 gram suiker en 1 eetlepel kaneel. Dit kun je het beste met je handen doen.

Besmeer het deeg met het botermengsel en rol het dan op.

Gebruik een scherp mes om stukjes van de rol af te snijden. Leg de rolletjes in de vorm van een kerstboom op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen. Dek af met een schone theedoek en laat nogmaals een half uur rijzen op een warme plek.

Verwarm ondertussen de oven voor op 220 graden.

Klop een ei los en besmeer hier de broodjes mee. Bak de kaneelbroodjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven.

Laat de cinnamon rolls een beetje afkoelen en maak onder het glazuur door 1 eetlepel poedersuiker te mengen met een halve eetlepel water.

Verdeel het glazuur over de kaneelbroodjes, geniet ervan!