Bitterkoekjes
(https://ohmydish.nl)Je houdt ervan of juist niet, bitterkoekjes. Een heerlijk Nederlands koekje met maar 4 ingrediënten. Een klein koekje die knapperig en een tikje zacht tegelijk is.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 08-11-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
Voorbereiding – 15 minuten
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng het amandelmeel samen met de poedersuiker. Voeg het bittere amandelextract samen met 2 eiwitten toe en meng tot een gladde pasta.
Plaats het plakkerige beslag in een spuitzak zonder spuitmondje. Spuit de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier, houd er rekening mee dat ze behoorlijk zullen uitvloeien.
Maak je vinger een beetje nat en strijk de puntjes bovenop glad met je vinger.
De bitterkoekjes afmaken – 15 minuten
Bak de bitterkoekjes mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten. Houd de koekjes goed in de gaten, ze verbranden snel.
Laat de bitterkoekjes volledig afkoelen, geniet ervan!
Waar kan ik bittere amandelextract kopen?
Bij de speciaalzaak is bittere amandel extract meestal te koop. Bij de Lidl verkopen ze regelmatig een pakketje met kleine buisjes met een assortiment van verschillende extracten, (Belbake bak aroma's).
Kan ik amandelen zelf malen?
Er bestaan ook bittere amandelen, deze zijn meestal te koop bij notenspeciaalzaken. Als je deze bittere amandelen fijn hebt gemalen, hoef je geen bittere amandelextract meer te gebruiken.
Hoe worden Italiaanse bitterkoekjes genoemd?
De Italiaanse variant van bitterkoekjes heet amaretti.
Wat vind je van dit recept?
10 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.