Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico

😍 31Geweldig

😋 0Lekker

😲 0Verrassend

😕 0Matig

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico

Name: Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Frans
Ingredients: 10 coquilles (Sint jacobsschelpen); olijfolie; ongeveer 4 eetlepels poedersuiker; scheut balsamico azijn; snufje (zee)zout

Een perfect boterzacht hapje om het jaar goed af te sluiten. Of om het jaar goed te beginnen, want deze coquilles kun je ook op een salade serveren.

10 minuten

5 personen

Voorgerechten

Recept coquilles st. jacques met karamel en balsamico

Ingrediënten

5 personen

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

keukenpapiermiddelgrote bakpantangbord

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Weekdieren

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-12-2016, dit recept is voor 5 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-12-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Dep de coquilles droog met keukenpapier en controleer of ze goed zijn schoongemaakt.

Soms zit er nog een wit stukje aan vast, dit is de spier en is een beetje taai dus het is aan te raden deze voorzichtig te verwijderen.

Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico afmaken – 5 minutes

Haal de coquilles door de poedersuiker en verhit olijfolie in een middelgrote bakpan. Bak de coquilles op hoog vuur kort aan beide kanten en haal ze dan uit de pan.

Voeg nog een beetje extra poedersuiker toe (in totaal ongeveer 4 eetlepels poedersuiker) om te laten karamelliseren en blus af met een scheut balsamico azijn.

Serveer de gebakken coquilles direct met de balsamico-karamel en verdeel een klein snufje zout op elke coquille. Geniet ervan!

Wat vind je van dit recept?

31 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen

Kcal

91.88 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.38 g
12.38 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.68 g
0.03 g

Eiwitten

7.5 g

Vezels

0 g

Natrium

280 mg

Mineralen

Ijzer

0.51 mg

Calcium

5.02 mg

Magnesium

10.82 mg

Kalium

10.82 mg

Fosfor

100 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.25 mg

Jodium

0 µg

Selenium

10 µg

Vitamines

Vitamine C

0 mg

Vitamine D

0 mg

Vitamine A

0 mg

Vitamine B1

0 mg

Vitamine B2

0.05 mg

Vitamine B6

0 mg

Vitamine B12

0.5 µg

Foliumzuur

2.5 µg

Vitamine E

0 mg

Vitamine K

0 µg

Vitamine K1

0 µg

Verberg vitamines & mineralen

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

0 reacties op "Coquilles St. Jacques met karamel en balsamico"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!