Wat is kokosolie?

Waarom gebruik je kokosolie in de keuken en wat is het precies, je leest het hier.

Wat is kokosolie?

Kokosolie (ook wel oleum cocos genoemd) is een soort olie dat verkregen wordt door gedroogd witte vruchtvlees van kokosnoten te persen. Gestolde kokosolie is wit, gesmolten kokosolie is kleurloos.

Gestolde kokosolie wordt ook wel kokosvet genoemd. In warmere landen is dit product meestal niet in de vast vorm te koop, in verband met de temperatuur. Je kunt met kokosolie koken, bakken, wokken of frituren.

Kokosolie is namelijk een hittebestendige olie dat niet snel aanbrandt op hoge temperaturen.

SoortWaarde
Energie892 kCal
Totaal vet99.0 gr.
Verzadigde vetzuren82.5 gr.
Enkelvoudige onverzadigde vetzuren6.3 gr.
Meervoudige onverzadigde vetzuren1.7 gr.
Vitamine E0.1 mg.
(Bron: USDA)


Bekijk de orginele vraag via:
https://ohmydish.nl/vraag/wat-is-kokosolie


Bekijk hier alle kookvragen


Vond je het antwoord op deze vraag interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!




Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!