Ohmydish.nl
Ohmydish.nl


Is een olijf groente of fruit?

Is een olijf groente of fruit?

Olijven hebben een pit als zaad, daarmee zijn olijven vruchten. De olijf is de vrucht van de olijfboom en komt voor in ongeveer 20 verschillende soorten. Een vrucht is het eetbare deel van een plant met daarin de zaden. De olijf zelf wordt gegeten én uit het vruchtvlees en de pitten haalt men olijfolie. Er bestaat gewone- geraffineerde- en eerste persing olijfolie.

Volgens het Voedingscentrum behoren olijven tot fruit. Het is een vrucht met een pit, net zoals een nectarine of een avocado. Bij fruit denken we echter snel aan zoete vruchten, zoals aardbeien, mango, bananen enzovoorts. Echter zijn olijven niet zoet (suikerhoudend) en ingemaakt het lekkerst. Olijven worden niet rechtstreeks vanaf de boom gegeten.

De meest voorkomende manier van olijven zijn de ingemaakte olijven. Olijven worden ingelegd in zuur, alkalisch of aan de lucht blootgesteld. Olijven worden een aantal maanden tot zelfs een jaar in een zoutwaterbad gelegd om van de bittere smaak af te komen. Je kunt de olijven daarna in verschillende gerechten verwerken. Klik hier voor onze recepten met olijven.

Meer informatie over het verschil tussen groente en fruit?


Bekijk de orginele vraag via:
https://ohmydish.nl/vraag/is-een-olijf-groente-of-fruit


Bekijk hier alle kookvragen


Vond je het antwoord op deze vraag interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!




Sinterklaas recepten

Wil je iets lekkers gaan maken voor Sinterklaas? Hier vind je lekkere recepten voor een leuke en gezellige Sinterklaas viering. Maak bijvoorbeeld je eigen pepernoten, kruidnoten, taaitaai of een heerlijke cheesecake. Met deze lekkere recepten gaat het zeker weten een gezellig en heerlijk avondje worden!