Een echte Franse klassieker, de steak tartaar. Niet moeilijk om te maken, heerlijk als voorgerecht geserveerd met gegrild brood. Recept voor 4 personen.
Vind hier de lekkerste voorgerechten waarvan je nóg meer trek krijgt
Met een goed voorafje begin je een diner pas echt goed. Bekijk hier recepten voor voorgerechten die perfect aansluiten op het hoofdgerecht.
Salade met mozzarella, druiven en stroopdressing
Salades zijn niet alleen in de zomer lekker, een goede herst salade is hier ook altijd welkom. Maak eens een salade met mozzarella, druiven en stroopdressing
Hartige taartjes met meiknol
Deze mini hartige taartjes met meiknol zien er niet alleen super schattig uit, ze zijn ook nog eens overheerlijk. Gebruik bladerdeeg voor een snelle versie.
Caponata
Caponata is een beetje vergelijkbaar met de bekende ratatouille. Het is een klassiek Siciliaans recept, heerlijk op brood maar kan ook als bijgerecht.
Garbure béarnaise – gevulde groentesoep met eend
Garbure béarnaise kent vele versies, deze franse gevulde groentesoep met eend is de klassieke versie uit de regio waar wij wonen. Heeft even tijd nodig, maar meer dan de moeite waard.
Gepofte knoflooksoep met kip en mais
Deze gepofte knoflooksoep met kip en mais is een makkelijke soep die boordevol smaak zit. Te maken met weinig ingrediënten, met een vleugje rozemarijn.
Aardappel-truffelsoep
Deze aardappel-truffelsoep is stiekem een beetje luxe, maar dan gewoon thuis. Een romige soep, heerlijk als voorgerecht tijdens de feestdagen of etentje.
Dukkah
Dip een broodje in olijfolie en vervolgens in dukkah (-dugga, -dukka). Heerlijk als voorafje, met een oorsprong uit Egypte. Recept voor 4 personen.
Frisse rivierkreeft salade met ananas chutney
Een frisse rivierkreeft salade met ananas chutney is een heerlijke tegenhanger met zoete, licht pittige en frisse smaken. Staat binnen een half uur op tafel
Tapasspiesjes met meloen, mozzarella en ham
Een ontzettend eenvoudig recept voor tapasspiesjes met meloen, mozzarella en ham. Deze mag niet ontbreken op je volgende feestje met tapas!
Mini mozzarella tapas prikkers
Met maar 3 ingrediënten kun je lekker veel en snel tapas hapjes maken voor je volgende feestje. Recept voor 15 tapas hapjes, klaar in maar 10 minuten.
Basis groentesoep
Een basis groentesoep om volop mee te variëren. Dit is een vegetarische versie, maar je kunt er natuurlijk gehaktballetjes aan toevoegen voor de liefhebber.