Atjar tjampoer kennen de meesten wel, zoetzure groenten met een prachtige gele kleur. Een heerlijk en makkelijk Indonesisch bijgerecht.
sambal
Sambal goreng telor
Deze sambal goreng telor is een heerlijk bijgerecht of een onderdeel van een rijsttafel. Heerlijke gefrituurde eieren in een pittige saus.
Surinaamse kippendijen uit de slowcooker
Deze Surinaamse kippendijen uit de slowcooker zijn heerlijk mals, kruidig en licht pittig. De marineerde kip kan ook in een braadpan gemaakt worden.
Kippendijen met tomatensaus uit de slowcooker
Deze kippendijen met tomatensaus uit de slowcooker zijn extra lekker door het toevoegen van sojasaus, gember en een beetje pit. Serveer met rijst.
Kippenpoten uit de slowcooker
Deze kippenpoten uit de slowcooker zijn zo mals dat de kip van het bot valt. Heerlijk met ketjap, limoen, kaneel en meer.
Zoete aardappelsalade met chorizo en chioggia biet
Deze kleurrijke zoete aardappelsalade met chorizo en chioggia biet is heerlijk als zomerse maaltijd. Serveer eventueel met brood.
Zelf sambal maken
Ingrediënten grote handvol rode pepers naar keuze (wij gebruikten rawit pepertjes) 3 kleine (gele) madame jeanette pepertjes (voor een mildere variant kun je deze ook weglaten) 1 ui 3 knoflooktenen ongeveer 3 cm gember wortel 2 eetlepels witte wijnazijn (of gebruik een andere soort, citroensap kan eventueel ook) flinke scheut zonnebloemolie (of andere neutrale olie) […]
Kruidige zuurkoolschotel met banaan
Deze kruidige zuurkoolschotel met banaan moet je echt eens proberen. Met een krokant korstje, smeuïge banaan, ketjap en kruidige aardappelpuree.
Naan met kip, atjar en pinda’s
Wil je eens iets anders tijdens de lunch? Maak dan eens deze naan met kip, atjar en pinda’s. Heerlijk kruidige gemarineerde kipstukjes op geweldig brood.
Gebakken rijst
Heb je nog een restje rijst van de dag ervoor? Ideaal als bijgerecht voor doordeweeks, want deze gebakken rijst staat binnen 15 minuten op tafel.
Kurkuma kip
Deze kurkuma kip is gemarineerd in een heerlijke kruidenpasta. Makkelijk te maken met gember, citroen en meer. Ook heerlijk voor de barbecue!
Satéballetjes
Deze satéballetjes doen het altijd goed op een feestje, ze zijn snel te maken en dat is maar goed ook want ze zijn ook snel op!
