Deze kleurrijke zoete aardappelsalade met chorizo en chioggia biet is heerlijk als zomerse maaltijd. Serveer eventueel met brood.
sambal
Zelf sambal maken
Ingrediënten grote handvol rode pepers naar keuze (wij gebruikten rawit pepertjes) 3 kleine (gele) madame jeanette pepertjes (voor een mildere variant kun je deze ook weglaten) 1 ui 3 knoflooktenen ongeveer 3 cm gember wortel 2 eetlepels witte wijnazijn (of gebruik een andere soort, citroensap kan eventueel ook) flinke scheut zonnebloemolie (of andere neutrale olie) […]
Kruidige zuurkoolschotel met banaan
Deze kruidige zuurkoolschotel met banaan moet je echt eens proberen. Met een krokant korstje, smeuïge banaan, ketjap en kruidige aardappelpuree.
Naan met kip, atjar en pinda’s
Wil je eens iets anders tijdens de lunch? Maak dan eens deze naan met kip, atjar en pinda’s. Heerlijk kruidige gemarineerde kipstukjes op geweldig brood.
Gebakken rijst
Heb je nog een restje rijst van de dag ervoor? Ideaal als bijgerecht voor doordeweeks, want deze gebakken rijst staat binnen 15 minuten op tafel.
Kurkuma kip
Deze kurkuma kip is gemarineerd in een heerlijke kruidenpasta. Makkelijk te maken met gember, citroen en meer. Ook heerlijk voor de barbecue!
Satéballetjes
Deze satéballetjes doen het altijd goed op een feestje, ze zijn snel te maken en dat is maar goed ook want ze zijn ook snel op!
Bulgogi bief
Bulgogi bief, oftewel gegrild rundvlees in Koreaanse stijl. Serveer als pakketje in een slablad, of serveer met rijst en salade. Gemarineerd in o.a. sojasaus, gember en sesam.
Paddenstoelen curry met rijst
Een vegetarische paddenstoelen curry met rijst staat binnen 3 kwartier op tafel. Gemaakt met oa. kokosmelk, limoen, groenten en zelfgemaakte curry pasta.
Romige tagliatelle met scampi’s
Deze romige tagliatelle met scampi’s is een beetje pittig, vol van smaak door het toevoegen van mascarpone en een beetje zuur door de citroen. Staat binnen 20 minuten op tafel.
Zelf milde curry pasta maken
Een zelfgemaakte curry pasta is makkelijk te maken en is zóveel lekkerder dan kant-en-klare pakjes. Je kunt de smaak naar eigen wens aanpassen, dus of je nou van mild of pittig houdt, met een vijzel (of kleine blender) kun je ze helemaal zelf maken. Ingrediënten 1 eetlepel kurkuma 1 theelepel kerrie 1 theelepel gemalen koriander […]
Lamsstoofpot met kruidige couscous
Een winterse stoofpot met grapefruit, tomaat, ui en meer! Deze lamsstoofpot met kruidige couscous heeft vrij weinig ingrediënten en de slowcooker of braadpan doet het werk voor je.