Zeker, je kunt aardappelpuree prima invriezen. Wat handig is om aardappelpuree in kleine(re) porties in te vriezen. Mocht je een keer aardappelpuree bij je gerecht willen, dan hoef je niet een hele bak in 1 keer te ontdooien. Eenmaal ontdooit kun je aardappelpuree niet opnieuw invriezen zonder dat deze vrijwel al zijn smaak verliest. Erg […]
aardappel
Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?
Naast dat aardappelen veelzijdig zijn, zijn er ook heel veel verschillende soorten aardappelen. Zoals bijvoorbeeld de zoete aardappel, met zijn oranje kleur. De zoete aardappel is in de afgelopen jaren in populariteit gestegen, om deze reden zie je de zoete aardappel ook in meer supermarkten liggen. Maar is deze gezonder dan de `gewone` oud Hollandse […]
Preischotel met aardappels en gehakt
Smullen maar! Van deze oer-Hollandse preischotel met gehakt en aardappels blijf je eten. Recept voor 6 personen, klaar in 45 minuten tijd.
Limburgse koude schotel
Een goede Limburgse koude schotel maak je een dag vooraf! Perfect om te serveren op feestjes met harde broodjes. Recept voor 4 kilo koude schotel.
Hoe lang moet je aardappelen koken?
Begin met het schillen van de aardappels en spoel deze met water goed af om te voorkomen dat er restjes zand of modder op zit. Haal dan de putjes en lelijke plekken uit de aardappels. Vul een grote pan met ruim water (ongeveer driekwart) en breng aan de kook. Je kunt aardappelen ook in de […]
Wat is een aardappelschilmachine?
Met behulp van een aardappelschilmachine is het mogelijk om volledig automatisch aardappelen te schrappen, schillen en wassen. Aardappelschilmachine’s zijn er in verschillende uitvoeringen voor consumenten tot industriële toepassingen. Wordt ook wel een aardappelschrapmachine genoemd. Hieronder staat een aardappelschilmachine zoals je die in restaurant keukens kunt vinden: Klik hier om terug te gaan naar het overzicht van de […]
Aardappel-bloemkool gratin
Een aardappel-bloemkool gratin is een fantastisch bijgerecht. Een romige ovenschotel met een knapperig kaaskorstje, jammie! Bloemkool op zijn best!
Hertenbiefstuk met geroosterde bloemkoolpuree en zoete aardappelfrietjes
Een hertenbiefstuk met geroosterde bloemkoolpuree en zoete aardappelfrietjes voor 2 personen geserveerd met een heerlijke saus van wild fond.
Andijvie-aardappelsoep
Een heerlijke andijvie-aardappelsoep met kerrie, witte wijn en geraspte kaas. Heerlijke combinatie die je zeker eens moet proberen! Klaar in 20 minuten.
Andijviestamppot
Andijviestamppot is ouderwets lekker met spek en rauwe andijvie. Precies zoals mijn oma dit altijd maakte, comfort food op zijn best. Klaar in 20 minuten.
Spinazie en ham frittata
Deze spinazie en ham frittata is onweerstaanbaar. Gemaakt met heerlijke verse ingrediënten. Klaar in minder dan een half uur.
Lamskarbonade met hasselback aardappelen
Heerlijke lamskarbonade met hasselback aardappelen en zachte groenten. Dit gerecht is klaar in 45 minuten, recept voor 2 personen.