Voor de echte kaasliefhebbers, een raclette pizza naar Frans recept. Een stevige pizza die je honger gegarandeerd zal stillen! Met twee verschillende kazen, aardappels, spek en rode ui.
aardappel
Pastinaak stamppot
Een makkelijke maaltijd voor doordeweeks is deze pastinaak stamppot. Vegetarisch, vol van smaak én met als extra champignons en romaine sla, jammie!
Aardappel-truffelsoep
Deze aardappel-truffelsoep is stiekem een beetje luxe, maar dan gewoon thuis. Een romige soep, heerlijk als voorgerecht tijdens de feestdagen of etentje.
Pittige aardappelpartjes uit de oven
Deze pittige aardappelpartjes uit de oven zijn nóg lekkerder gemaakt door toevoeging van geraspte kaas. Een heerlijk krokant bijgerecht.
Kun je aardappelpuree invriezen?
Zeker, je kunt aardappelpuree prima invriezen. Wat handig is om aardappelpuree in kleine(re) porties in te vriezen. Mocht je een keer aardappelpuree bij je gerecht willen, dan hoef je niet een hele bak in 1 keer te ontdooien. Eenmaal ontdooit kun je aardappelpuree niet opnieuw invriezen zonder dat deze vrijwel al zijn smaak verliest. Erg […]
Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?
Naast dat aardappelen veelzijdig zijn, zijn er ook heel veel verschillende soorten aardappelen. Zoals bijvoorbeeld de zoete aardappel, met zijn oranje kleur. De zoete aardappel is in de afgelopen jaren in populariteit gestegen, om deze reden zie je de zoete aardappel ook in meer supermarkten liggen. Maar is deze gezonder dan de `gewone` oud Hollandse […]
Preischotel met aardappels en gehakt
Smullen maar! Van deze oer-Hollandse preischotel met gehakt en aardappels blijf je eten. Recept voor 6 personen, klaar in 45 minuten tijd.
Limburgse koude schotel
Een goede Limburgse koude schotel maak je een dag vooraf! Perfect om te serveren op feestjes met harde broodjes. Recept voor 4 kilo koude schotel.
Hoe lang moet je aardappelen koken?
Begin met het schillen van de aardappels en spoel deze met water goed af om te voorkomen dat er restjes zand of modder op zit. Haal dan de putjes en lelijke plekken uit de aardappels. Vul een grote pan met ruim water (ongeveer driekwart) en breng aan de kook. Je kunt aardappelen ook in de […]
Wat is een aardappelschilmachine?
Met behulp van een aardappelschilmachine is het mogelijk om volledig automatisch aardappelen te schrappen, schillen en wassen. Aardappelschilmachine’s zijn er in verschillende uitvoeringen voor consumenten tot industriële toepassingen. Wordt ook wel een aardappelschrapmachine genoemd. Hieronder staat een aardappelschilmachine zoals je die in restaurant keukens kunt vinden: Klik hier om terug te gaan naar het overzicht van de […]
Aardappel-bloemkool gratin
Een aardappel-bloemkool gratin is een fantastisch bijgerecht. Een romige ovenschotel met een knapperig kaaskorstje, jammie! Bloemkool op zijn best!
Hertenbiefstuk met geroosterde bloemkoolpuree en zoete aardappelfrietjes
Een hertenbiefstuk met geroosterde bloemkoolpuree en zoete aardappelfrietjes voor 2 personen geserveerd met een heerlijke saus van wild fond.