Kruidige kippen-groentesoep

(9)

Deze kruidige kippen-groentesoep is klaar binnen een half uurtje en je kunt hem zo pittig maken als je zelf wilt. Boordevol groenten en kruiden.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-03-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 23-09-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Soep recepten
Kruidige kippen-groentesoep

Ingrediënten


  • 2 kipfilets
  • 2 liter water
  • 1/2e flespompoen
  • 1/2e courgette
  • 1/2e broccoli
  • 6 kleine vastkokende aardappels
  • 2 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 1/2e theelepel gerookte paprika poeder
  • snuf gemalen chili (naar smaak)
  • 1/2e theelepel gemalen koriander
  • 1/2e theelepel gemalen komijn
  • flinke handvol geraspte kaas
  • olijfolie of andere olie om mee te bakken
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • grote pan

Kruidige kippen-groentesoep Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Soep recepten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kruidige-kippen-groentesoep


Voorbereiding – 15 minuten

Breng 2 liter water met zout aan de kook. Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en kook de kipfilets in het water voor ongeveer 10 minuten.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil de flespompoen en aardappels en snijd deze in blokjes. Snijd dan ook de courgette in blokjes. 

Kruidige kippen-groentesoep
Kruidige kippen-groentesoep

De kruidige kippen-groentesoep afmaken – 15 minuten

Verhit olijfolie in de grote pan en fruit de ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan de blokjes pompoen en bak nog enkele minuten langer.

Voeg broccoli toe en bak nog enkele minuten langer ,ee. Voeg de blokjes aardappel samen met de courgette en kruiden toe en bak nog enkele minuten mee.

Haal de kipfilets uit het water en voeg het water toe aan de grote pan met groenten. Breng de soep nogmaals aan de kook en gebruik 2 vorken om de kip in stukken te verdelen.

Voeg de kip toe aan de soep en breng op smaak met peper en zout. Serveer met geraspte kaas en gegrilde broodjes, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-03-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 23-09-2023


Waardeer dit recept!
9 stemmen

0 reacties op Kruidige kippen-groentesoep

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.