Buffalo chicken wings

(14)

Pittige en plakkerige buffalo chicken wings zijn warm en koud heerlijk om te eten. Klaar in een half uur + wachttijd.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-05-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 4 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-03-2023

Kooktijd 4 uur 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hapjes en snacks
Buffalo chicken wings

Ingrediënten


  • 8 kippenvleugels
  • 2 rode pepers
  • 2 teentjes knoflook
  • Zeezout
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • Halve theelepel paprikapoeder
  • Halve theelepel cayennepeper

Kookgerei nodig


  • Koksmes
  • Snijplank
  • Grote kom
  • Vijzel met stamper
  • Huishoudfolie
  • Koelkast
  • Oven + bakplaat

Buffalo chicken wings Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 4 uur 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/buffalo-chicken-wings


Voorbereiding – 10 minuten + 4 uur wachttijd

Snijd de 2 teentjes knoflook en 2 rode pepers zo fijn mogelijk, doe dit in de vijzel. Voeg basterdsuiker, cayennepper, zout, paprikapoeder en zeezout toe.

Verplet alle ingrediënten met behulp van de stamper totdat er een redelijk glad mengsel overblijft. Doe de kipvleugels in een grote kom samen met het mengsel uit de vijzel.

Bedek de kipvleugels evenredig met het mengsel. Dek de grote kom dan af met huishoudfolie en plaats 4 uur lang in de koelkast. 

Buffalo chicken wings (pittige kipvleugels)
Buffalo chicken wings (pittige kippenvleugels)

De buffalo chicken wings afmaken – 20 minuten

Haal de kipvleugels na 4 uur wachten uit de koelkast. Verhit de oven voor tot een temperatuur van 200 graden celsius.

Leg de kipvleugels op de bakplaat, het beste is om deze eerst met bakpapier te bedekken om te voorkomen dat je achteraf een plakkerige bakplaat moet schoonmaken.

Bak de buffalo chicken wings in 15 tot 20 minuten gaar, afhankelijk van hoe krachtig je oven is en hoe dik de kipvleugels zijn.

Controleer na ongeveer 15 minuten of de buffalo chicken wings meer tijd in de oven nodig hebben.

Je kunt dit bepalen aan de hand van de kleur, bak de kipvleugels wat langer als deze nog niet mooi evenredig bruin geworden zijn.

Deze buffalo chicken wings zijn het lekkerst als je deze direct uit de oven serveert, maar je kunt ze ook laten afkoelen en koud opeten tijdens een picnic of barbecue. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-05-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 4 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-03-2023


Waardeer dit recept!
14 stemmen

0 reacties op Buffalo chicken wings

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.