Valentijnstaart met rood fruit

(4)

Verras je geliefde met deze valentijnstaart met rood fruit. Extra lekker door een laag romige kwark. Ook zonder de hartjes is deze taart overheerlijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-02-2017, dit recept is voor 12 personen en duurt 2 uur 5 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-11-2022

Kooktijd 2 uur 5 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake
Valentijnstaart met rood fruit

Ingrediënten


Ingrediënten taartbodem

  • 250 gram bloem
  • 80 gram suiker
  • snufje zout
  • 100 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 1 eigeel
  • 2 eetlepels koud water

Ingrediënten vulling

  • 500 gram naturel kwark
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 3 eetlepels suiker
  • 2 eieren
  • 250 gram fruit naar keuze, wij gebruikten blauwe bessen en framboos uit de vriezer

Kookgerei nodig


  • elektrische mixer met menghaak
  • huishoudfolie
  • oven
  • ronde bakvorm
  • siliconen kwast
  • deegroller
  • vork
  • grote kom
  • garde
  • koekjes uitstekers in hartjesvorm, eventueel verschillende maten

Valentijnstaart met rood fruit Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 2 uur 5 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/valentijnstaart-met-rood-fruit


Voorbereiding – 1 uur en 20 minuten

Meng 250 gram bloem samen met een snufje zout en 80 gram suiker. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze per stuk toe aan je mixer.

Mix het geheel met de menghaak totdat het geheel er kruimelig uit ziet. Voeg dan 1 eierdooier en 2 eetlepels koud water toe. Mix tot het deeg tot een bol is gekneed.

Haal de deegbal uit de mixer kom en pak deze met plastic huishoudfolie goed in. Laat een uur lang rusten in de koelkast. Na een uur verwarm je je oven voor op 180 graden Celsius.

Vet de ronde bakvorm in met boter. Verdeel wat bloem over je aanrecht en gebruik een deegroller om het deeg plat uit te rollen. Houd genoeg deeg over om er hartjes uit te steken voor de bovenkant. 

Verplaats het deeg met de deegroller naar de vorm, dit deeg breekt snel maar je kunt het gemakkelijk aan elkaar drukken.

Druk goed aan en prik met een vork een aantal gaatjes in de bodem van het deeg. 

Valentijnstaart met rood fruit
Valentijnstaart met rood fruit

De Valentijnstaart met rood fruit afmaken – 45 minuten

Roer de kwark glad samen met de eieren, vanille suiker en 1 eetlepel suiker. Verdeel dit mengsel over de bodem en verdeel er dan het rood fruit over.

Verdeel nog 2 eetlepels suiker over het rood fruit en maak een bovenkant van hartjes. 

Hartjestopping van de valentijnstaart met rood fruit
Hartjestopping van de valentijnstaart met rood fruit

Bestrijk de hartjes met ei en bak de taart ongeveer 40 minuten, of tot deze mooi goudbruin is. Laat deze eerst een beetje afkoelen, geniet ervan!  

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-02-2017, dit recept is voor 12 personen en duurt 2 uur 5 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-11-2022


Waardeer dit recept!
4 stemmen

2 reacties op Valentijnstaart met rood fruit

Eef plaatste op 12-02-2017 om 12:57:19
Wat een mooie taart! Super leuk met al die hartjes erop.
Ohmydish plaatste op 12-02-2017 om 13:05:22
Dankjewel Eva!

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.