Tortilla met kip en mango

(9)

Een tortilla met kip en mango is een makkelijke en snelle maaltijd. Serveer het eens met een mango puree in plaats van mango stukjes. Klaar binnen 20 min.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-01-2017, dit recept is voor 3 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-09-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Hoofdgerechten
Tortilla met kip en mango

Ingrediënten


  • 6 tortilla wraps
  • 2 kipfilets
  • 1 mango of 250 gram diepvries mango
  • 1 rode paprika
  • handvol sla naar keuze
  • 8 zongedroogde tomaatjes + olie uit het potje
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • eventueel sla centrifuge
  • klein sauspannetje
  • staafmixer
  • grote bakpan
  • grill pan

Tortilla met kip en mango Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 3 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tortilla-met-kip-en-mango


Voorbereiding – 10 minuten

Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Was indien nodig de sla en maak deze droog met een sla centrifuge.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in reepjes. Snijd de mango in stukjes, of ontdooi de diepvries mango en plaats in een klein sauspannetje.

Voeg een halve theelepel cayenne peper toe en verwarm het geheel tot de mango zacht geworden is Gebruik een staafmixer om mango puree te maken. 

Tortilla met kip en mango
Tortilla met kip en mango

Tortilla met kip en mango afmaken – 10 minuten

Verhit olie uit het potje van de zongedroogde tomaten in een grote bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg dan de reepjes paprika toe.

Je kunt eventueel extra knoflook toevoegen, maar de olie heeft in principe al genoeg smaak. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en voeg deze toe aan de kip.

Breng de vulling op smaak met peper en zout. Verhit een grill pan op hoog vuur en verwarm hierin één voor één de tortilla's.

Besmeer een tortilla met mango puree, beleg met sla en verdeel er dan de kip over. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 30-01-2017, dit recept is voor 3 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-09-2023


Waardeer dit recept!
9 stemmen

2 reacties op Tortilla met kip en mango

R&R plaatste op 31-01-2017 om 17:33:04
Ziet er heerlijk uit!
Ohmydish plaatste op 31-01-2017 om 18:52:15
Dankje! :)

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.