Tortellini met spekjes en kruidenolie

(8)

Met kaas gevulde tortellini met een romige speksaus en een frisse kruidenolie. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-12-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-11-2022

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Tortellini met spekjes en kruidenolie

Ingrediënten


  • 200 gram tortellini met kaas vulling
  • 2 dl. slagroom
  • 100 gram spekreepjes
  • 6 zongedroogde tomaten
  • Olijfolie
  • Verse peterselie
  • Handvol verse spinaziebladeren
  • Zout en peper naar smaak

Kookgerei nodig


  • Grote bakpan
  • Grote pan
  • Blender
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Vergiet

Tortellini met spekjes en kruidenolie Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tortellini-met-spekjes-en-kruidenolie


Voorbereiding – 5 minuten

Snijd de zongedroogde tomaten in dunne plakjes. Voeg een halfvol spinaziebladeren samen met verse peterselie en flink wat olijfolie in de blender en pureer tot een glad mengsel.

Dit maakt een hele lekkere en makkelijke kruidenolie.

Tortellini met spekjes en kruidenolie
Tortellini met spekjes en kruidenolie

De tortellini afmaken – 25 minuten

Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook gaar, kijk op de verpakking om te weten hoe lang de pasta moet koken. Maak in de tussentijd de saus.

Verhit de grote bakpan op middelhoog vuur en bak daar de spekreepjes in krokant. Voeg dan slagroom en de gesneden zongedroogde tomaten toe. Roer goed samen en breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af en schep deze door de saus heen, serveer de tortellini in een diep bord en besprenkel met de kruidenolie. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-12-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-11-2022


Waardeer dit recept!
8 stemmen

0 reacties op Tortellini met spekjes en kruidenolie

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.