Tapioca pudding

(25)

Deze tapioca pudding is gemaakt van kleine tapioca parels. Deze romige pudding heeft iets weg van rijstepap, maar dan nóg romiger.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-10-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 07-05-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Tapioca pudding

Ingrediënten


  • 120 gram tapioca parels
  • 700 ml volle melk
  • 100 gram suiker
  • snuf zout
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel vanille extract

Kookgerei nodig


  • maatbeker
  • middelgrote pan (bij voorkeur met dikkere bodem)
  • garde
  • siliconen spatel

Tapioca pudding Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tapioca-pudding


Tapioca pudding maken -- 15 minuten

Voeg melk samen met tapioca parels en een flinke snuf zout toe aan een middelgrote pan. Laat het zachtjes verwarmen en roer met de siliconen spatel regelmatig.

Het verschilt per soort tapioca parels hoe lang het precies duurt tot ze gaar zijn, dit kun je het beste regelmatig proeven of ze al zachter zijn geworden. 

Tapioca pudding
Tapioca pudding

Zodra de parels zacht geworden zijn, voeg je geleidelijk de suiker toe en blijf ondertussen roeren met een garde. Voeg dan ook 1 voor 1 de eieren toe, blijf roeren om te zorgen dat de eieren niet gaan stollen en om aanbranden te voorkomen.

Roer het vanille extract erdoor en laat de eieren dan nog kort garen. Je kunt deze heerlijk zachte pudding nu warm, lauwwarm of koud serveren. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-10-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 07-05-2023


Waardeer dit recept!
25 stemmen

Tapioca pudding: Veel gestelde vragen

Waar is tapioca van gemaakt?

Tapioca wordt gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel.

Kan ik de tapiocapudding een dag vooraf maken?

Je kunt de pudding prima een dag of zelfs 2 dagen vooraf maken, dek de pudding dan wel goed af met huishoudfolie.

0 reacties op Tapioca pudding

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.