Zelfgemaakte remouladesaus

(35)

Een zelfgemaakte remouladesaus is makkelijk te maken. Een simpele saus op basis van mayonaise met augurk en verse kruiden.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-07-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen Calorieën 81 calorieën p.p.
Zelfgemaakte remouladesaus

Ingrediënten


  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 1 sjalot
  • 5 zure augurkjes
  • flinke eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel azijn
  • paar takjes verse peterselie
  • paar takjes verse dragon

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • lepel

Zelfgemaakte remouladesaus Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen Calorieën 81 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelfgemaakte-remouladesaus


Voorbereiding – 10 minuten

Pel de sjalot en snijd deze zo fijn mogelijk. Hak de kappertjes fijn en snijd de augurkjes zo fijn mogelijk.

Haal de dragon en peterselie van de steeltjes en hak de kruiden fijn.

Zelfgemaakte remouladesaus
Zelfgemaakte remouladesaus

De zelfgemaakte remouladesaus afmaken – 5 minuten

Meng de sjalot samen met kappertjes, augurkjes, peterselie en dragon. Meng hier dan mayonaise, azijn en mosterd doorheen. 

Breng op smaak met peper en zout, serveer bijvoorbeeld bij gebakken vis, viskoekjes of bijvoorbeeld gepofte aardappelen. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-07-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
35 stemmen

Zelfgemaakte remouladesaus: Veel gestelde vragen

Waar komt remouladesaus vandaan?

Remouladesaus is een klassieke Franse saus.

Wat is het verschil tussen ravigottesaus, remoulade en tartaarsaus?

Het zijn alle drie sauzen op basis van mayonaise, maar een ravigottesaus is extra romig door het toevoegen van crème fraîche (of zure room). Terwijl er in een tartaarsaus o.a. ook gekookte eieren zitten. Een remoulade is eigenlijk een salade van knolselderij. Maar de remouladesaus is in principe hetzelfde als een Nederlandse ravigottesaus, maar dan minder romig.

0 reacties op Zelfgemaakte remouladesaus

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.