Zelf chai tea maken is niet moeilijk, deze masala chai is heerlijk kruidig en vol van smaak. Neem als basis een goede zwarte thee, samen met (haver)melk en specerijen de perfecte thee om bij op te warmen.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-11-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 31-03-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/zelf-chai-tea-maken
Snijd een stukje gember in dikke plakken, het is niet nodig om deze eerst te schillen. Verwijder de peulen van de kardemom.
Verwarm een kleine bakpan op hoog vuur en rooster de kardemom, peperkorrels en kruidnagels in de droge pan. Na een minuut zullen de geuren goed vrijkomen, verplaats de geroosterde specerijen dan naar een vijzel.
Stamp deze zo fijn mogelijk en voeg dan ook een halve theelepel nootmuskaat toe. Zet de gemalen specerijen opzij.
Plaats 300 ml water samen met de gember, kaneelstok, 3 zakjes zwarte thee en 4 theelepels suiker in een kleine pan. Zet het vuur laag en laat de smaken opnemen in ongeveer een kwartier.
Verwijder de kaneelstok, stukken gember en de theezakjes zodra deze hun smaak hebben afgegeven.
Voeg de havermelk toe samen met de specerijen. Je kunt eventueel een beetje specerijen apart houden om bovenop de chai tea te serveren ter garnering.
Verwarm nog kort tot de havermelk ook warm is geworden en verdeel over 2 mokken. Geniet ervan!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-11-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 31-03-2023
Welke kruiden zitten er in chai tea?
Er bestaan veel soorten kruidenmixen voor chai tea, waarbij kaneel, kardemom, gember en zwarte peper veelgebruikte specerijen zijn.
Welke thee voor chai tea?
Je kunt in principe elke soort zwarte thee gebruiken die je wilt, maar het lekkerste is een zwarte thee met een diepe smaak.
Welke melk voor chai tea?
Je kunt behalve havermelk ook koemelk of sojamelk gebruiken voor een heerlijke chai tea.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
30 minuten
2 personen
