Salade met rode kool en wortel

(10)

Een salade met rode kool en wortel is ideaal als zomerse salade, kan ook heerlijk als bijgerecht bij de bbq. Makkelijk en klaar in 15 minuten.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Lunch
Salade met rode kool en wortel

Ingrediënten


  • 1/2 rode kool
  • 2 appels
  • 2 wortels
  • 1 bosui
  • handvol cashew noten
  • 50 ml rode wijnazijn
  • honing naar smaak
  • zout en peper naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • optioneel: mandoline
  • grote kom

Salade met rode kool en wortel Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-rode-kool-en-wortel


Voorbereiding -- 10 minuten

Was en schil de wortels en appels. Je kunt een mandoline gebruiken om de groenten te snijden, maar het kan net zo makkelijk met een koksmes.

Snijd de wortels en appels in staafjes (julienne) en de rode kool in fijne stukjes. Snijd de bosui fijn en plaats dit samen met de gesneden wortel, appels en rode kool in de grote kom.

Hak de cashew noten grof en voeg deze ook toe. 

Salade met rode kool en wortel
Salade met rode kool en wortel

De salade met rode kool en wortel afmaken -- 5 minuten

Meng rode wijnazijn met honing, wij houden van een zure salade dus voor ons was 1 eetlepel honing genoeg. Je kunt dit naar jouw eigen smaak toevoegen.

Breng op smaak met peper en zout en meng de salade goed. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-08-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
10 stemmen

0 reacties op Salade met rode kool en wortel

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.