Pasta met truffel en rode ui

(2)

Als je van truffel houdt, moet je deze pasta met truffel en rode ui echt eens proberen! Serveer met een frisse groene salade. Klaar binnen 15 minuten.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-12-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-11-2022

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Pasta met truffel en rode ui

Ingrediënten


  • 2 kleine rode uien
  • 150 gram pasta naar keuze
  • 2 eetlepels truffel tapenade
  • olijfolie
  • handvol pijnboompitten
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • grote bakpan
  • kleine kom
  • spatel

Pasta met truffel en rode ui Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pasta-met-truffel-en-rode-ui


Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Zodra het water begint te koken, kun je de pasta toevoegen. Kook de pasta al dente

Pel ondertussen de rode uien en snijd ze fijn. Verhit een grote bakpan zonder toevoeging van olie of boter en rooster de pijnboompitten een paar minuten, tot ze mooi bruin kleuren. Bestrooi ze meteen met fijn zout en zet ze aan de kant in een kleine kom. 

Pasta met truffel en rode ui
Pasta met truffel en rode ui

Pasta met truffel en rode ui afmaken – 5 minuten

Verhit de grote bakpan opnieuw en voeg ongeveer 2 eetlepels olijfolie toe. Fruit de ui een paar minuten aan, tot deze zacht genoeg is geworden. 

Voeg de truffel tapenade toe en roer ongeveer een minuut. Giet de pasta af en voeg toe aan de grote bakpan. Meng het goed tot alle pasta is bedekt met truffel tapenade. 

Breng op smaak met peper en zout en voeg de pijnboompitten toe. Serveer direct met een groene salade naar keuze, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-12-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-11-2022


Waardeer dit recept!
2 stemmen

Pasta met truffel en rode ui: Veel gestelde vragen

Kan ik de pasta met truffel romig maken?

Je kunt eventueel een scheutje room toevoegen tegelijkertijd met de truffeltapenade voor een romige truffel pasta.

Kan ik groenten toevoegen aan pasta met truffel?

Voeg bijvoorbeeld courgette of broccoli toe aan de pasta met truffel i.p.v. een salade er los bij te serveren.

0 reacties op Pasta met truffel en rode ui

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.