Ovenschotel met romige kip

(21)

Een ovenschotel met romige kip is makkelijk en overheerlijk. Kip, spekjes, knoflook, knolselderij en aardapppel, wat wil je nog meer? Klaar in 3 kwartier.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-11-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-08-2023

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Ovenschotel met romige kip

Ingrediënten


  • 3 kipfilets
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 rode ui
  • 4 knoflooktenen
  • 150 gram creme fraîche
  • scheutje room
  • 1 kg kruimige aardappels
  • 1/2e knolselderij
  • klontje boter
  • ongeveer 100 gram geraspte kaas
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • middelgrote pan
  • vergiet
  • aardappelstamper
  • oven
  • ovenschaal

Ovenschotel met romige kip Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/ovenschotel-met-romige-kip


Voorbereiding – 10 minuten

Schil de aardappels en knolselderij, was deze goed en snijd in stukken. Plaats de knolselderij en aardappel in de middelgrote pan, vul met water en zout en breng aan de kook. Pel ondertussen de rode ui en knoflooktenen.

Snijd de knoflook fijn en de rode ui in halve ringen. Snijd de kipfilets in stukjes. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Ovenschotel met romige kip
Ovenschotel met romige kip

Ovenschotel met romige kip afmaken – 35 minuten

Verhit boter in de grote bakpan en voeg de spekjes toe. Voeg dan ongeveer na een minuut ook de knoflook en rode ui toe en bak dit enkele minuten mee. Voeg dan de stukjes kip toe en bak deze kort, deze hoeven nog niet gaar te zijn want deze worden nog gebakken in de oven.

Zet het vuur uit en roer er de creme fraîche en een scheutje room door. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de ovenschaal. Giet de gare knolselderij en aardappel af en pureer deze met behulp van een aardappelstamper of fijne zeef. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de ovenschaal.

Strijk de bovenkant glad en verdeel er een laag kaas overheen. Bak de ovenschotel mooi goudbruin in ongeveer 25 minuten, afhankelijk van je oven.

Deze ovenschotel met romige kip is heerlijk met een frisse en knapperige salade, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-11-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-08-2023


Waardeer dit recept!
21 stemmen

0 reacties op Ovenschotel met romige kip

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.