Mini blauwe bessen cheesecake

(32)

Deze mini blauwe bessen cheesecakes zijn zo klaar, ze zijn gemaakt zonder gelatine en zonder oven. Daardoor zijn ze iets zachter en vallen ze minder zwaar.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-12-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-05-2023

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Taart en cake
Mini blauwe bessen cheesecake

Ingrediënten


  • 300 gram naturel roomkaas
  • 100 gram Griekse yoghurt
  • 50 gram poedersuiker
  • ½e citroen
  • 1 bakje blauwe bessen
  • ½e pak koekjes (zoals Maria koekjes)
  • 40 gram boter

Kookgerei nodig


  • blender, keukenmachine of deegroller
  • kleine sauspan
  • papieren muffinvormpjes
  • muffin vorm
  • elektrische mixer
  • siliconen spatel

Mini blauwe bessen cheesecake Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Taart en cake

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-blauwe-bessen-cheesecake


Voorbereiding – 10 minuten

Verkruimel de koekjes, dit kun je met een blender, keukenmachine of deegroller doen. Als je dit met een deegroller doet, kun je de koekjes het beste in een goed afgesloten zak doen. 

Smelt de boter en roer deze door de koekkruimels. Druk de koekkruimels op de bodem van muffinvormpjes. 

Mini blauwe bessen cheesecake
Mini blauwe bessen cheesecake

Mini blauwe bessen cheesecake afmaken – 15 minuten + wachttijd

Meng roomkaas samen met Griekse yoghurt en poedersuiker. Rasp dan de schil van de halve citroen en pers het sap eruit.

Roer de rasp en het sap door het roomkaas mengsel samen met de helft van de blauwe bessen. 

Verdeel het roomkaas mengsel over de koekjes bodempjes en maak de cheesecakejes af door de rest van de blauwe bessen erover te verdelen. 

Zet de mini cheesecakejes dan minimaal 2 uur in de koelkast. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-12-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 14-05-2023


Waardeer dit recept!
32 stemmen

0 reacties op Mini blauwe bessen cheesecake

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.