Kruidige gebakken rijst

(16)

Standaard gekookte rijst kan soms een beetje saai zijn. Maak daarom eens deze kruidige gebakken rijst, boordevol smaak en ook nog eens een mooie kleur.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-06-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Kruidige gebakken rijst

Ingrediënten


  • 250 gram rijst
  • 2 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 1 theelepel zwart mosterdzaad
  • 1 theelepel geel mosterdzaad
  • 1 kaneelstok
  • 3 kardemom peulen
  • 2 kruidnagels
  • 1/2e theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel kurkuma
  • zout naar smaak
  • neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • fijne zeef
  • middelgrote bakpan
  • houten lepel

Kruidige gebakken rijst Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kruidige-gebakken-rijst


Voorbereiding – 10 minuten

Breng een middelgrote pan met water aan de kook en kook hierin de rijst gaar. De exacte kooktijd is afhankelijk van de soort rijst die je gebruikt. 

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Kneus de kardemom peulen, dit kun je met een vijzel doen maar ook met de onderkant van een pan. 

Kruidige gebakken rijst
Kruidige gebakken rijst

Kruidige gebakken rijst afmaken – 10 minuten

Verhit olijfolie in een bakpan en bak hierin de ui en knoflook enkele minuten samen met de kaneelstok, gekneusde kardemom peulen en kruidnagels.

Giet ondertussen de rijst af in de zeef. Voeg het mosterdzaad, kurkuma en korianderzaad toe en bak nog kort mee. Voeg dan de rijst toe aan de bakpan en bak de rijst nog enkele minuten mee.

Breng op smaak met zout en verwijder de kardemom peulen, kaneelstok en kruidnagels. Serveer dit heerlijke bijgerecht bijvoorbeeld bij gebakken vlees en een salade. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-06-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
16 stemmen

2 reacties op Kruidige gebakken rijst

Rosa plaatste op 14-05-2023 om 19:11:33
Echt een lekkere kruidige rijst. Er kip kebab bij gebakken en tabouleh bij geserveerd. Top recept! :)
Ohmydish plaatste op 14-05-2023 om 21:06:30

Wat leuk om te horen Rosa, dankjewel! Hele fijne avond, liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.