Tijdens de kerst stond knien in t zoer vroeger altijd op tafel bij mijn opa en oma. Een ouderwets overheerlijk Limburgs konijn recept.
Super recept!
Ik heb het gemaakt als Kerstgerecht. 
Hallo Veronique, goed idee om dit te serveren tijdens de kerst. Hij is vast in de smaak gevallen :) 
Ik heb het recept gevolgd, maar 60gr peperkoek is toch echt veel te veel.
Ik heb op het laatst nog wat eruit kunnen scheppen wat niet gesmolten was, maar helaas was het meeste al opgelost.
Dit recept van mijn oma heeft een mooie dikke saus door de hoeveelheid peperkoek, deze bindt namelijk de saus. Ik maak dit familie recept regelmatig, en er gaat behoorlijk wat peperkoek in inderdaad maar het is dan ook een grote hoeveelheid saus. 
nou de pootjes staan in het zuur, met uien laurier peper en kruidnagels. Wil het morgen in de slowcooker gaar stoven, dat zal toch wel gaan he, mss de koek eruit laten tot het laatst, ivm aanbakken? En moet ik het in de koelkast zetten of kan het buiten de koelkast in het zuur staan? Mijn moeder zet het meestal in de garage maar dan is het kerst...mss nu wat te warm?!
Heerlijk! Ik zet ze in de koelkast, in de garage kan ook zeker maar ik weet niet hoe de temperatuur in je garage nu is. Volgens mij zal dat wel meevallen tot morgen qua warmte, want volgens mij is het nu niet zo warm in NL? In de slowcooker kan ook zeker, dan zou ik de peperkoek inderdaad eruit laten en deze pas toevoegen als je de saus gaat binden. Groetjes en smakelijk alvast! 
heb je een wild of een tam konijn gebruikt?
Hoi Erica, ik heb hiervoor bouten van een tam konijn gebruikt. Deze zijn malser dan bouten van een wild konijn, maar je kunt ze beide gebruiken. Fijne avond! 
Ik de knieƫn in t zoer gemaakt. Ik vond het te zuur. Smaken verschillen. Ik heb de zurigheid voor mij gecorrigeerd door te verdunnen met water, bruinen suiker en een bouillonblokje toe te voegen. De hoeveelheid peperkoek lijkt veel maar geeft wel een perfecte gebonden saus. Eind resultaat een lekker gerecht dat met kerst op de tafel staat.
Beste Paul, smaken verschillen inderdaad. Ik heb nog nooit eerder van iemand gehoord dat het gerecht te zuur is. Wat goed dat je hem naar je eigen smaak hebt aangepast, en toch een heerlijk gerecht op tafel hebt gezet!
Groetjes Veronique 
Ik ga dit recept deze kerst maken, klopt de hoeveelheid van 600 gr ontbijtkoek? Lijkt me erg veel!
Hallo Dora,
bedankt voor je bericht. Leuk dat je dit recept gaat maken, het is een grote hoeveelheid saus. Vandaar de benodigde hoeveelheid peperkoek, de peperkoek geeft niet alleen maar smaak maar bindt de saus ook.
Groetjes Veronique 
Het recept is echt goed, heerlijke "knien" die mijn schoonmoeder al haar leven lang maakt voor 1e kerstdag. Het enige wat ik mis is de toevoeging van verse uien. Mijn schoonmoeder smoort een paar flinke uien in ringen die ze op het laatst nog toevoegt, de uien uit de marinade zijn nml helemaal weg gesudderd tijdens het garen.
Hallo Karel, bedankt voor je leuke comment! Heel fijn om te horen, mijn oma maakte deze ook altijd op 1e kerstdag (en haar moeder ook). Dat lijkt me ook lekker met extra uien, in mijn familie is de saus altijd helemaal glad. Hele fijne feestdagen en geniet van de knien! 
Heerlijk recept, gemaakt voor kerst en de overgebleven bouten staan nu te sudderen voor nieuw jaar. De saus is nog dagenlang lekker...heerlijk soppen met oud brood mjam!!
Dankjewel voor je leuke comment Henderijn, heel fijn om te horen! Lekker soppen met brood deden we vroeger inderdaad ook altijd bij opa en oma! Geniet ervan vanavond en een gelukkig nieuwjaar! Kook een heerlijkeĀ winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.
