Een makkelijk bijgerecht dat klaar is binnen een kwartier. Heerlijk krokante broccoli met knoflook, rode ui en sesam. Veel smaakvoller dan gekookte broccoli
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 15-03-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 21-10-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-broccoli-met-knoflook
Pel de rode ui en knoflooktenen. Snijd de rode ui in halve ringen en de knoflooktenen zo fijn mogelijk. Verdeel de broccoli in niet te grote roosjes.
Verhit een beetje zonnebloemolie of andere neutrale olie in de middelgrote bakpan op middelhoog vuur. Bak hierin de broccoli enkele minuten en voeg dan de rode ui toe. Na enkele minuten voeg je ook de knoflook toe en schenk er na kort bakken een klein laagje water bij.
Zodra het water is verdampt, voeg je de sesamolie en sesamzaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout en serveer als bijgerecht bij bijvoorbeeld heerlijke schouderkarbonades en gebakken krieltjes. Smakelijk!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 15-03-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 21-10-2023
Lekker vaag recept. een paar minuten, nog een paar minuten, nog een paar minuten.... dat is met elkaar 6 of 20 minuten. wat water... half glas, kwart glas...., hoeveel sesamzaadjes?
Hoi René, dit is geen recept wat heel precies hoeft zoals bijvoorbeeld bij bakken wel het geval is. De gebakken broccoli is binnen een kwartiertje klaar (dit staat in het recept), dus nee, 20 minuten zijn zeker geen aantal minuten. Een paar minuten wil zeggen 2 - 3 minuten. Een laagje water is zoals in het recept staat: een laagje water zodat de bodem van je pan gevuld is. Hoeveel dit precies is, hoeft niet afgemeten te worden en dit is volledig afhankelijk hoe groot de pan is die je gebruikt. Ik heb de sesamzaadjes niet geteld. Zonder gein, gewoon een beetje naar smaak :-) Liefs, Véronique
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
15 minuten
4 personen
