Mini courgette quiches

(6)

Feestje of high tea? Maak dan deze mini courgette quiches, makkelijk en lekker. Deze kleine hartige taartjes zijn klaar in minder dan een half uur.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-07-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-08-2022

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Hapjes en snacks
Mini courgette quiches

Ingrediënten


  • 1 courgette
  • 12 vierkante bladerdeeg plakjes
  • bloem om te bestuiven
  • 150 ml room
  • 2 eieren
  • 1 theelepel gerookte paprika poeder
  • 100 gram geraspte kaas
  • 150 gram feta
  • peper en zout naar smaak
  • zonnebloemolie of andere neutrale olie om mee in te vetten

Kookgerei nodig


  • rasp of keukenmachine
  • middelgrote kom
  • garde
  • lepel
  • deegroller
  • ronde steker (10 cm)
  • muffin vorm
  • optioneel: afkoelrek

Mini courgette quiches Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Hapjes en snacks

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-courgette-quiches


Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rasp de courgette, om het makkelijk te maken kun je hiervoor een keukenmachine gebruiken.

Meng met een garde de eieren en room tot een glad mengsel in de middelgrote kom. Voeg een theelepel gerookte paprika poeder, geraspte courgette en kaas toe.

Breng op smaak met peper en zout. Vet de muffin vorm in met zonnebloemolie. Bestuif je werkblad en deegroller met bloem en rol het bladerdeeg tot een rechthoek.

Nu kun je per bladerdeeg rechthoek 2 rondjes uitsteken. Bekleed de muffin vorm met de rondjes bladerdeeg. 

Mini courgette quiches
Mini courgette quiches

Mini courgette quiches bakken – 20 minutes

Vul de bladerdeeg rondjes met het courgette mengsel en maak de quiches af met verkruimelde feta. Bak de quiches goudbruin in ongeveer 15 minuten, afhankelijk van je oven. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-07-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 16-08-2022


Waardeer dit recept!
6 stemmen

0 reacties op Mini courgette quiches

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.