Makkelijke kerriesaus

(49)

Een zeer makkelijke kerriesaus die vol van smaak is en lekker romig. Heerlijk om te serveren bij bijvoorbeeld kip en rijst.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-05-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen
Makkelijke kerriesaus

Ingrediënten


  • 40 gram roomboter
  • 1 sjalot
  • 1 knoflookteen
  • 1,5e eetlepel kerrie poeder
  • 40 gram bloem
  • 400 ml volle melk
  • 150 ml room
  • scheutje zoute sojasaus
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • kleine sauspan
  • houten lepel
  • garde

Makkelijke kerriesaus Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Sauzen

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/makkelijke-kerriesaus


Voorbereiding – 5 minuten

Pel de sjalot en knoflookteen en snijd deze fijn. Verwarm de boter in een kleine sauspan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. 

Makkelijke kerriesaus
Makkelijke kerriesaus

De makkelijke kerriesaus afmaken – 10 minuten

Bak de kerrie nog kort mee en voeg dan de bloem in één keer toe, roer met een houten lepel en gaar de bloem enkele minuten.

Zodra de roux klaar is kun je geleidelijk een beetje melk toevoegen terwijl je blijft roeren. Je kunt het beste roeren met een garde om klontjes te voorkomen.

Blijf roeren tot je alle melk en room hebt toegevoegd. Na enkele minuten op laag vuur zal je merken dat de saus dikker zal worden. Breng op smaak met peper, zout en sojasaus.

Serveer bijvoorbeeld met kip en rijst, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-05-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024


Waardeer dit recept!
49 stemmen

0 reacties op Makkelijke kerriesaus

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.