Bonenschotel met gehakt

(34)

Deze bonenschotel met gehakt, paprika en kaas is ideaal als doordeweekse maaltijd. Erg lekker met gekookte rijst of aardappeltjes.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-07-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 20-09-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Bonenschotel met gehakt

Ingrediënten


  • 1 ui
  • 1 groene paprika
  • 1 knoflookteen
  • 1 blik kidneybonen (400 gram)
  • 1 klein blikje maïs (140 gram)
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 200 gram geraspte kaas
  • half bosje verse peterselie (of 2 eetlepels gedroogde peterselie)
  • 300 gram gehakt (half-om-half of rundergehakt)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram crème fraîche
  • Zout en peper

Kookgerei nodig


  • Koksmes
  • Snijplank
  • Bakpan
  • Houten lepel
  • Ovenschaal
  • Oven

Bonenschotel met gehakt Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bonenschotel-met-gehakt


Voorbereiding – 5 minuten

Snijd de ui in kleine blokjes en de (groene) paprika in smalle reepjes. Plet de teentjes knoflook en snijd deze in zo fijn mogelijke stukjes. Laat de blikjes maïs en kidneybonen uitlekken. 

Bonenschotel met gehakt
Bonenschotel met gehakt

De bonenschotel met gehakt afmaken – 15 minuten

Voeg een scheutje olijfolie toe aan een bakpan en verhit op middel-hoog vuur. Fruit hierin de ui en knoflook in ongeveer 2 minuten aan, voeg dan het gemengd gehakt toe.

Bak het gehakt rul, bak de tomaten uit blik mee en roer goed door. Voeg dan de kidneybonen en maïs toe aan de pan en roer er de groene paprika doorheen.

Voeg een kleine handvol fijngehakte peterselie of 2 eetlepels gedroogde peterselie toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg crème fraîche toe voor een vollere smaak, de exacte hoeveelheid is naar smaak. Zet het vuur nu lager en laat 5 minuten lang zachtjes garen en roer af en toe met een houten lepel.

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Voeg de inhoud van de pan toe aan een ovenschotel, verdeel kaas over de bovenkant en bak deze bonenschotel 5 tot 10 minuten af.

Serveer deze lekkere bonenschotel met gehakt bijvoorbeeld met Spaanse rijst en geraspte kaas.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-07-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 20-09-2023


Waardeer dit recept!
34 stemmen

Bonenschotel met gehakt: Veel gestelde vragen

Wat kun je het beste bij een bonenschotel met gehakt serveren?

Deze bonenschotel is ideaal aangezien je er veel mee kunt variëren. Bijvoorbeeld met gekookte witte rijst, kleine aardappeltjes uit de oven of zelfs op een tortilla!

Kun je de kidneybonen ook vervangen?

Je zou de kidneybonen ook kunnen vervangen door bijvoorbeeld bruine bonen, laat ze dan niet te lang doorkoken aangezien bruine bonen zachter zijn. Maar zwarte bonen of witte bonen kunnen ook, breng deze dan wel wat meer op smaak.

2 reacties op Bonenschotel met gehakt

Louis plaatste op 01-02-2023 om 20:30:17

Ik heb De Bonenschotel met gehakt, vandaag gemaakt, Heb het recept wel iet aan gepast, omdat ik niet ff zo snel overal aan kon komen. Ik heb zeg maar een grootte zak met verse Mexico groente genomen, de knoflook de uitjes heb ik wel gefruit daar bij wel drie kleine pepertjes, en een blikje tomaten pure, met de crème verder alles volgen recept gedaan lekker met kaas, en heb het geserveerd met witte rijst, had een behoorlijke grootte schaal, maar het is in een keer op gegaan met ze tweeën mijn vrouw en ik. Vond het een goed recept , en is zeker voor herhaling vatbaar.Super recept.

Ohmydish plaatste op 01-02-2023 om 23:06:57

Hallo Louis, bedankt voor je super leuke bericht! Wat fijn om te lezen dat de bonenschotel in de smaak viel en de grote schaal helemaal op is gegaan, dat is altijd een goed teken. Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.