Indiase kruidige yoghurt marinade

(40)

Van een Indiase kruidige yoghurt marinade zal je kip, of kippendijen, zó ontzettend lekker en zacht worden. Maak ze klaar op de barbecue voor nog meer smaak

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-04-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-08-2023

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Indiase kruidige yoghurt marinade

Ingrediënten


  • ongeveer 150 ml volle naturel yoghurt
  • 1 limoen (sap)
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gemalen gember (of gebruik verse gember wortel)

Kookgerei nodig


  • middelgrote kom
  • snijplank & koksmes
  • citruspers

Indiase kruidige yoghurt marinade Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/indiase-kruidige-yoghurt-marinade


Tip: Dit recept is genoeg voor ongeveer 400 - 500 gram vlees.

De Indiase kruidige yoghurt marinade maken -- 10 minuten + wachttijd

Het maken van de marinade is heel simpel. Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Pers het sap uit de limoen en meng dit dan samen met de yoghurt, fijngesneden ui en knoflook.

Voeg er dan alle specerijen aan toe en meng tot een glad mengsel is ontstaan. De marinade komt het beste tot zijn recht bij kip. Wij gebruikten kippendijen en na het marineren maakte we deze klaar op de barbecue.

Indiase kruidige yoghurt marinade
Indiase kruidige yoghurt marinade

Hoe langer je de kip laat marineren, hoe malser en smaakvoller het vlees zal worden. Wij aten deze kruidige kippendijen met een frisse komkommersalade. Smakelijk! 

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-04-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-08-2023


Waardeer dit recept!
40 stemmen

2 reacties op Indiase kruidige yoghurt marinade

Vd Ende plaatste op 30-12-2020 om 11:24:18
Op basis van hoeveel gewicht vlees is deze hoeveelheid marinade ?
Ohmydish plaatste op 30-12-2020 om 11:47:44
Hallo, ik heb bij het recept gezet voor hoeveel gram vlees deze marinade bedoeld is.

Groetjes Veronique

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.