Ohmydish.nl
Ohmydish.nl


Gevulde kwarteleitjes met truffel

Deze gevulde kwarteleitjes met truffel zien er extra feestelijk uit op een prikker. Je kunt ze eventueel ook gehalveerd op een bordje serveren.

Gevulde kwarteleitjes met truffel
30 minuten 8 personen Hapjes en snacks
Gevulde kwarteleitjes met truffel

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 18 kwarteleitjes
  • 1 eetlepel truffel tapenade
  • 2 eetlepels mayonaise
  • peper en zout naar smaak
  • verse peterselie of bieslook ter garnering
Gevulde kwarteleitjes met truffel
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • kleine pan
  • snijplank & koksmes
  • kleine kom
  • lepel
  • kleine spuitzak zonder mondje
  • 18 kleine prikkers
  • glas of stuk fruit met aluminiumfolie

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 8 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gevulde-kwarteleitjes-met-truffel


Voorbereiding -- 10 minuten

Plaats de kwarteleitjes in een kleine pan en vul deze met water. Breng aan de kook en zodra het water kookt, kook je de eitjes 3 minuten. Laat ze dan schrikken onder stromend koud water en pel ze dan. Om ze makkelijker te kunnen pellen kun je ze ook eerst goed koud laten worden in de koelkast. Hak de peterselie of bieslook fijn.

Gevulde kwarteleitjes met truffel Gevulde kwarteleitjes met truffel

Gevulde kwarteleitjes met truffel afmaken -- 20 minuten

Snijd de onderkant van de kwarteleitjes en gebruik een klein lepeltje om de eidooiers eruit te halen. Meng deze met mayonaise en truffel tapenade en breng de vulling op smaak met peper en zout. Voor een makkelijkere versie kun je de eitjes ook door de helft snijden en niet op een prikker serveren.

Doe het mengsel in een kleine spuitzak en prik de eitjes op een prikker. Je kunt deze prikkers in een glas zetten of net zoals ik in een stuk fruit (zoals sinaasappel of citroen) omwikkeld met aluminiumfolie prikken. Vul de eitjes met de vulling en garneer met peterselie of bieslook. Geniet ervan!

← Vorig recept
Cheesecake framboos hapjes
Volgend recept →
Kerstkrans pizza

Sinterklaas recepten

Wil je iets lekkers gaan maken voor Sinterklaas? Hier vind je lekkere recepten voor een leuke en gezellige Sinterklaas viering. Maak bijvoorbeeld je eigen pepernoten, kruidnoten, taaitaai of een heerlijke cheesecake. Met deze lekkere recepten gaat het zeker weten een gezellig en heerlijk avondje worden!