Gele spliterwten curry met kip

(21)

Simpelweg 'comfort food', deze gele spliterwten curry met kip is perfect als een maaltijd voor doordeweek. Klaar in iets meer dan een uur.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-09-2023

Kooktijd 1 uur 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Gele spliterwten curry met kip

Ingrediënten


  • 4 kippenpoten
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 2 rode pepertjes
  • 4 knoflook tenen
  • 1 ui
  • 500 gram gewelde gele spliterwten
  • 1 liter groentebouillon
  • 1.5 eetlepels paprikapoeder
  • 3 eetlepels kurkuma
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: brood om erbij te serveren

Kookgerei nodig


  • Grote kom
  • Vergiet
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Braadpan of een andere pan met een dikke bodem

Gele spliterwten curry met kip Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 1 uur 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gele-spliterwten-curry-met-kip


Wees er zeker van dat de gele spliterwten tenminste 8 uur lang in een bak met water zijn geweld. Deze zullen verdubbeld in grootte moeten zijn, uiteindelijk een halve kilo gele spliterwten. 

Voorbereiding -- 10 minuten

Pel en snijd de knoflooktenen en de ui in fijne stukjes. Haal de zaadlijsten uit de paprika's en snijd deze in stukken. 

Afhankelijk van hoe pittig je het gerecht wil hebben kun je ervoor kiezen om de zaadlijsten te verwijderen uit de rode peper. Snijd de rode peper in kleine blokjes. 

Gele spliterwten curry met kip
Gele spliterwten curry met kip

De gele spliterwten curry met kip afmaken -- 1 uur

Verhit olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de gesneden ui en knoflook 2 minuten lang op middelhoog vuur. Voeg dan de rode- en gele paprikablokjes toe en bak deze een aantal minuten mee. 

Voeg de rode peper, kurkuma en paprikapoeder toe en roer de kruiden goed door. Voeg dan de kippenpoten toe, bak deze aan alle kanten aan. 

Voeg dan de (gewelde) gele spliterwten toe en giet de groentebouillon erbij. Breng alles aan de kook en zet het vuur dan lager. Laat het gerecht 45 minuten lang door doorpruttelen, of totdat de gele spliterwten gaar zijn. Overkook de erwten niet! 

Breng het gerecht op smaak met peper en zout, en verdeel dan de curry over 4 diepe borden. Verdeel 1 kippenpoot per persoon. 

Wij hebben genoten van deze gele spliterwten curry met kip met zelfgemaakt zuurdesembrood. Eet smakelijk! 

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-09-2023


Waardeer dit recept!
21 stemmen

2 reacties op Gele spliterwten curry met kip

Diana plaatste op 19-06-2018 om 17:30:01
Ik heb er een erwtensoep van gemaakt door de spliterwten juist wel door te koken, tomaat, bleekseserij, koriander en rookworst toe te voegen. Was succes hier! Volgende keer misschien ook wortel erbij.
Marieke plaatste op 11-03-2019 om 11:03:19
Ik heb een vegetarische variant gemaakt:

'vegetarische kipstukjes' (even voorbakken en op het laatst toevoegen).

En als aanvulling een flink brok gember en veel verse peterselie erdoor.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.