Gekarameliseerde appel met fudge

(18)

Een makkelijk toetje, het lijkt op een overheerlijke appeltaart vulling. Maar deze gekarameliseerde appel met fudge is zonder deeg en heel snel klaar.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-11-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-02-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Gekarameliseerde appel met fudge

Ingrediënten


  • 2 appels (bijvoorbeeld Elstar)
  • 4 eetlepels suiker
  • 200 ml slagroom
  • eetlepel vanille extract
  • klein handje rozijnen
  • fudge (mini en anders zelf makkelijk in kleine blokjes te snijden)
  • optioneel: munt ter garnering

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • dunschiller
  • middelgrote bakpan
  • 6 mooie glaasjes
  • elektrische mixer of klop de slagroom met een garde

Gekarameliseerde appel met fudge Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gekarameliseerde-appel-met-fudge


Voorbereiding -- 15 minuten

Schil de appels en snijd deze in kleine blokjes. Verhit een bakpan op hoog vuur en bak hierin de appelstukjes enkele minuten. 

Voeg 3 eetlepels suiker toe en bak het geheel nog enkele minuten langer, je zult merken dat de suiker gaat karamelliseren. Laat de appelstukjes afkoelen tot deze lauwwarm zijn voor je de slagroom in de glaasjes erbij kunt doen. 

Klop terwijl je wacht de slagroom lobbig samen met een eetlepel suiker en een eetlepel vanille extract. Klop de slagroom niet volledig stijf, lobbig is ongeveer yoghurt dikte. 

Gekarameliseerde appel met fudge
Gekarameliseerde appel met fudge

Gekarameliseerde appel met fudge afmaken -- 5 minuten

Snijd eventueel de fudge in kleinere blokjes. Verdeel een laag lauwwarme appelblokjes op de bodem van de glaasjes. 

Dan een paar rozijnen en fudge blokjes en een laag vanille room. Herhaal dit tot alles op is en eindig met een laagje appels, rozijnen en fudge. Garneer met een takje munt en geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-11-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-02-2023


Waardeer dit recept!
18 stemmen

0 reacties op Gekarameliseerde appel met fudge

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.