Frisse courgette salade met mozzarella

(8)

Deze frisse courgette salade met mozzarella is een heerlijk fris bijgerecht. Of als een heerlijke lichte en snelle salade als voorgerecht of lunch.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-07-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades
Frisse courgette salade met mozzarella

Ingrediënten


  • 1 courgette
  • 1/2e citroen (rasp)
  • 1 knoflookteen
  • 1 bol mozzarella
  • ongeveer 40 ml witte wijnazijn
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote kom
  • citrusrasp
  • dunschiller, mandoline of snijmachine

Frisse courgette salade met mozzarella Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Salades

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frisse-courgette-salade-met-mozzarella


De frisse courgette salade met mozzarella maken – 10 minuten

Was de courgette, verwijder de uiteindes en snijd de courgette in dunne lange slierten. Hiervoor kun je een mandoline, snijmachine of dunschiller gebruiken.

Frisse courgette salade met mozzarella
Frisse courgette salade met mozzarella

Pel de knoflookteen en snijd deze vervolgens zo fijn mogelijk. Rasp de helft van een citroen en meng dit samen met de knoflook door de courgette.

Breng op smaak met peper, zout, olijfolie en ongeveer 40 ml witte wijnazijn. Snijd de bol mozzarella in stukjes en meng dit door de salade.

Laat dit een half uurtje marineren voor een optimale smaak. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-07-2017, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024


Waardeer dit recept!
8 stemmen

0 reacties op Frisse courgette salade met mozzarella

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.