Frambozen kwarktaart

(26)

Yes, eindelijk zomer! Frambozen kwarktaart die perfect in balans is, zoet en toch ook zuur van de frambozen. Hou je ook zo ontzettend van frambozen?

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-07-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-04-2023

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake
Frambozen kwarktaart

Ingrediënten


  • 500 gram naturel kwark
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 2 eieren
  • mespunt zout
  • theelepel vanille extract
  • 200 gram verse of diepvries frambozen
  • 200 gram droge koekjes - wij gebruikten Amerikaanse graham crackers, maar je kunt ook Maria koekjes of Bastogne gebruiken
  • 150 gram boter + extra om in te vetten

Kookgerei nodig


  • kleine sauspan
  • keukenmachine of hersluitbare zak + deegroller
  • taartvorm (bij voorkeur met een uitneembare bodem - 24 cm)
  • siliconen kwast
  • oven
  • elektrische mixer (of meng met een garde)
  • siliconen spatel

Frambozen kwarktaart Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 12 personen Categorie Taart en cake

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frambozen-kwarktaart


Voorbereiding – 10 minuten

Smelt de boter in een klein sauspannetje en laat het een beetje afkoelen. Verkruimel ondertussen de koekjes, dit kan met een keukenmachine of in een hersluitbare zak. Meng de gesmolten boter met de koekkruimels. 

Vet de taartvorm in met boter en druk met je handen de koekkruimels in de vorm tot er een taartbodem is ontstaan. 

Plaats de taartbodem in de koelkast terwijl je de vulling maakt. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. 

Meng kwark, basterdsuiker, zout, vanille extract en eieren tot een glad mengsel. Voeg de frambozen toe en meng voorzichtig met een siliconen spatel. 

Frambozen kwarktaart
Frambozen kwarktaart

Frambozen kwarktaart bakken – 35 minuten

Schep het kwark mengsel in de taartvorm en zorg dat de bovenkant glad is en evenredig verdeeld. 

Bak de taart in ongeveer een half uur, of tot de taart stevig genoeg is geworden, de tijd kan verschillen per oven. 

Tijdens het afkoelen zal de kwark steviger worden, dus als de taart nog niet volledig stevig is geworden in de oven is dit geen probleem. Laat de taart volledig afkoelen, geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-07-2016, dit recept is voor 12 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-04-2023


Waardeer dit recept!
26 stemmen

0 reacties op Frambozen kwarktaart

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.